《家常爽口冷盤1688》是南海出版社出版的一部圖書，內容豐富，菜品齊全，包含了葷、素、水產各類冷盤。
基本介紹
- 中文名：家常爽口冷盤1688
- 作 者：深圳市金版文化發展有限公司
- 出版社： 南海出版社
- 出版時間： 2009-5-1
- ISBN:：9787544227872
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圖書信息
書 名: 家常爽口冷盤1688
開本： 16開
定價: 19.90元
內容簡介
美食來自身邊最簡單的食材，本書精選1000道特色家常冷盤，讓您在樂享美食的同時，也可以保證身體必需的營養物質的攝取。這些冷盤製作步驟詳細，簡單易學，即使是初入廚房的人，也能輕鬆調出美味。本書還提供了營養健康配菜方案、飲食宜忌等，非常實用，讓您輕輕鬆鬆成為美食專家。
編輯推薦
1000道美味冷盤+500種常見食材+100個營養黃金組合+88個食物搭配誤區
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圖書目錄
Part 1 爽口素冷盤
菠菜花生米
薑汁時蔬
五仁菠菜
特色拌菜
菠菜拌四寶
菠菜粉條
寶塔菠菜
涼拌菠菜
滿口香
菠菜豆腐卷
菠菜花生
椒絲菠菜
菠菜拌魔芋絲
花生拌菠菜
八寶菠菜
果仁菠菜
口口香
涼拌蕨根粉
七彩菠菜
菠菜拌粉條
風味豆角
家鄉豆角
薑汁豆角
蒜香豆角
酸辣黃瓜皮
泡嫩黃瓜
爽口黃瓜卷
蒜泥黃瓜卷
黃瓜天麻
冰鎮黃瓜
翡翠黃瓜條
脆香黃瓜條
黃瓜拌麵筋
蔥絲黃瓜
刀拍黃瓜
芥末黃瓜乾
蒜泥黃瓜片
爽口黃瓜
黃瓜胡蘿蔔泡菜
水晶黃瓜
熗拌黃瓜
紅油黃瓜片
泡椒黃瓜條
熗黃瓜
脆皮黃瓜卷
香菇黃瓜拌蓮藕
黃瓜生菜
糖醋黃瓜卷
蒜泥黃瓜段
蒜片熗黃瓜
醃黃瓜條
廣東泡菜
黃瓜梨爽
黃瓜聖女果
滬式小黃瓜
黃瓜蒜片
香油蒜片黃瓜
辣拌黃瓜
雀巢黃瓜
黃瓜蘸醬
鳳梨苦瓜
熗拌苦瓜
杏仁拌苦瓜
水晶苦瓜
涼拌苦瓜
蔥香苦瓜
苦瓜胡蘿蔔
拌苦瓜
冰糖苦瓜
冰梅苦瓜
冰鎮苦瓜
果味苦瓜
紅椒香椿萵筍絲
萵筍拌黑木耳
拌萵筍絲
香椿芽拌萵筍絲
爽口萵筍絲
大刀萵筍片
芥味萵筍絲
熗拌萵筍絲
香油萵筍絲
美味萵筍
黑芝麻拌萵筍絲
蔥油萵筍
蔥香萵筍
尖椒萵筍條
花生米拌萵筍
巧拌萵筍丁
老陝菜
泡椒藕
熗拌蓮藕
Part 2 美味葷冷盤
Part 3 鮮香水產
Part 4 營養沙拉
附錄
