家常燒三道鱗

 

輔料

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

大蒜適量

料酒適量

白醋適量

大料適量

製作步驟

1

1.將魚去鱗破肚取出內臟洗淨控乾，改魚鱗刀

2

2.蔥、姜、蒜、大料備用

3

3.鍋內加油熱鍋，待油熱加入蔥姜蒜大料炒香

4

4.由於魚太長了所以我就先煎魚頭了

5

5.待魚頭兩面煎好後再煎魚尾部

6

6.待魚煎好後加入水

7

7.加入少許料酒

8

8.白醋少許

9

9.加鹽燉大約一小時左右

10

10.出鍋後撒上點香菜沫即可