家常烹飪技法

內容簡介

不需要花費昂貴，不需要大費周折，只要你用心挖掘，美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。

我們堅持這樣的理念——關注家常生活，關注日常餐桌！

我們一直不懈地追求——讓百姓的每一餐吃得精彩，讓百姓的餐桌更加豐富！

為此，我們從家庭廚事必備的角度出發，精心策劃，為您獻上了這套新的“現代人·大眾美食系列”叢書。

本套叢書繼第一批推出10本後，第二批又推出7本：

《家常川味小炒》《自製風味菜》《巧做家常醬》《家常烹飪技法》《家常西餐》《下餐小菜》《家常熟食巧變化》。

本套叢書從“家常”“基礎”入手，從零開始，先講解原料和原料加工，然後把家庭中最常見的菜式、最基礎的做法，一一詳細解析，讓您即使初入廚房，拿一本精美的小書也能輕鬆調理菜飯湯水。