家常滷雞蛋

家常滷雞蛋是一道菜品，主料是雞蛋，輔料是八角、桂皮、冰糖、陳皮、花椒、乾辣椒、老抽、生抽、食鹽、十三香。

基本介紹

• 菜名：家常滷雞蛋
• 難度：普通
• 主料：雞蛋
• 工藝：煮

做法

1.冷水煮雞蛋，大約十分鐘。 家常滷雞蛋
2.煮雞蛋的時候把輔料放入砂鍋，我又添加了一些十三香。
3.放水煮開輔料汁，加入煮熟撥好的雞蛋，大火煮三分鐘，轉小火慢燉。
4.小火煮十五分鐘即可，可放置一晚，顏色更好。

小貼士

1.煮好雞蛋撈起若表面很快就幹了表示成熟。煮好的雞蛋放入冷水後更容易剝殼。