家常滷蛋

家常滷蛋以雞蛋為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：家常滷蛋
• 主要食材：雞蛋，老抽

用料

材料	用量
雞蛋	若干
老抽	少許
生抽	少許
胡椒粉	最好是黑胡椒
冰糖	不要用白砂糖代替
蔥姜蒜	-

做法

1. 生雞蛋煮熟用時五分鐘去皮（可放在盛滿水的樂扣盒裡左右搖晃 可剝出完整的雞蛋～）

2. 在小鍋中放好調料生抽 管鹹味的 老抽 主要用來上色加水 能沒過雞蛋即可放入蔥姜蒜大火燒開

3. 開鍋後放入冰糖 胡椒粉煮十五到二十分鐘即可

4. 等上一兩天 就能吃到美味滷蛋了 ～