家常油酥餅

家常油酥餅

麵團材料

麵粉250克,溫水170克,色拉油10克。

清油酥材料

麵粉20克,色拉油30克。

調料

鹽適量,花椒粉適量。

基本介紹

  • 中文名:家常油酥餅
  • 主要原料:麵粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:清熱解毒
  • 適宜人群:大多數人群
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

最家常的一款麵食,裡面加入了清油酥,入口香酥,外焦脆內香軟,很好吃的油酥餅。

做法

1.麵粉加入溫水攪拌成面絮,再加入10克色拉油。
2.揉成光滑的麵團靜置15分鐘,醒置好的麵團再次揉均勻。
3.把麵團擀成長方大片均勻的抹上鹽和花椒粉,在加入清油酥。
4.把清油酥均勻的抹在上面,麵皮上面對摺。
5.然後再把下面的麵皮翻上來成為寬條,再把兩邊對摺也就是疊被子的方法。
6.再把疊好的麵團擀成方形麵餅,鍋中燒加一些油放入麵餅。
7.一面定型後翻面煎至片刻,加入少許清水。
8.加蓋燜至水乾,在煎至兩面金黃餅熟即好。
9.清油酥的做法:30克色拉油燒熱,倒入20克麵粉混合均勻即好。

營養價值

滋陰補陽,清熱解毒。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們