家常易學雞蛋卷

家常易學雞蛋卷是以雞蛋、糖、鹽、蔥花、生粉為原料的食品。

基本介紹

• 中文名：家常易學雞蛋卷
• 材料：雞蛋、糖
• 難度：普通
• 工藝：煎

原料

雞蛋、糖、鹽、蔥花、生粉

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.和厚蛋燒的做法相同，鍋中抹少量油，加熱，倒入適量蛋液使其布滿鍋底。
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固狀態，將後端的蛋皮往前捲起來，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入適量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布滿整個鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷。
3.重複以上動作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷卻定型後在切塊裝盤即可。
4.大功告成！

小貼士

1.可以加少許牛奶，成品看起來會嫩黃嫩黃的，但是不能加多，否則就不容易成型了。

2.要開小火煎，不然容易熟，卷不緊。我卷得就有點鬆了，可以再緊點~

3.如果不喜歡蔥的話也可以不放蔥花，我覺得放蔥花會香點，也好吃。