家制豬肉脯

家制豬肉脯是一道以豬肉等為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：家制豬肉脯
• 主要食材：豬肉(肥瘦)
• 口味：甜味 
•       工藝：暗爐烤

口味

甜味

工藝

暗爐烤

家制豬肉脯的製作材料

主料：豬肉(肥瘦)500克

輔料：雞蛋75克

調料：醬油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味素3克

家制豬肉脯的特色

呈棕紅色，油潤光亮，味道鮮美，鹹淡適中，營養豐富，是便於貯藏、攜帶的方便美食，深受兒童喜愛。教您家制豬肉脯怎么做，如何做家制豬肉脯才好吃　1.切塊：將豬肉去掉筋膜、洗淨，切成小塊。

2.醃製：放入盆中，加醬油、白糖、雞蛋（打散）、胡椒粉和味素，揉搓拌勻，醃製4至6小時（反覆揉搓），待豬肉吸足料液後撈出，瀝淨。

3.烘烤：將小肉塊放入65E的電烤箱中，烘烤40至50分鐘即成（電烤箱門應留小縫，以便水分揮發）。若無電烤箱，亦可放入平底鍋。用文火慢慢烤熟至乾。

小帖士-食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。