宮保猴頭菇

基本介紹

• 中文名：宮保猴頭菇
• 配料：辣椒，花椒
• 調料：鹽，油
• 主料：猴頭

材料

猴頭菇3朵，彩椒各半個，辣椒，花椒，蚝油，蔥段，醬油，鹽，油，花生

做法

1.辣椒剪開，辣椒籽和辣椒分開，猴頭菇洗乾淨，掰成3-4cm的塊，彩椒切塊；

2.鍋里加一點油，中火，放入切好的蔥段，微微炒香，加入猴頭菇煸炒，出鍋時加蚝油一小勺，鍋里的湯不要；

3.在起鍋，小火，加入辣椒籽炒香後加入花椒和辣椒皮炒吃辣味；

4.轉大火加入炒好的猴頭菇，一點醬油，鹽，出鍋加入彩椒和花生。