基本介紹 中文名：客家辣椒釀主要食材：青椒10個配料：豬絞肉200克，嫩豆腐1塊調料：蔥幾根，鹽，油，醬油 做法1.青椒洗淨從頭到尾用刀劃開，蔥切花。2.把嫩豆腐弄碎和豬絞肉、蔥花攪勻，放適量的鹽調味。3.把調好的肉餡釀進青椒裡面，要釀的飽滿一點喔。4.鍋中熱油，把釀好的辣椒釀放進去用小火煎，煎得肉有點點焦撈出。5.把所有煎好的辣椒釀倒進鍋里，放點醬油、清水加蓋燜5分鐘即可。
