宜賓燃面精神

宜賓燃面的精神是宜賓燃面的精神。

基本介紹

• 中文名：宜賓燃面精神
• 屬性：宜賓燃面的精神

文化背景

明末清初，四川動盪，生靈塗炭，金沙江岷江匯合處，一座在當時有3000多年種茶史、2000多年釀酒史和1700多年的建城史的城市也處於至暗時刻。據史書記載，當時的宜賓城人口銳減，田土荒蕪，白天都有老虎出現在城裡，想想都讓人心驚肉跳。但這一座偉大的城市卻因為一種精神而重新崛起。宜賓重新強大與繁榮，離不開碼頭，很多偉大的城市，都與碼頭相關。而宜賓卻是碼頭正能量文化最生動最震撼的地方，而這一宜賓精神的核心就是一個字“燃”。而這個“燃”精神的代表就是宜賓燃面。宜賓合江門碼頭，就是宜賓城重新崛起的啟點，也是萬里長江的起點。

內涵

宜賓“燃面”精神6個內涵

（一）“首”：第一，長江首城，追求卓越，精益求精的工匠精神；

（二）“勇”：面臨老虎遍地，人煙稀少的環境，卻無所畏懼，越是困難越向前，明知山有虎，偏向虎山行；

（三）“創”：燃面從無到有，為乾而生，實踐真知，開拓創新；

（四）“和”：碼頭縴夫及挑夫，如果不團結協作，則船要翻，碼頭無寧日；

（五）“容”：碼頭就是容下天南海北的人，湖廣填四川，來宜賓，主要就是走水路；

（六）“乾”：任何偉大的事業都是乾出來的，空談誤人，實幹興業。縴夫及碼頭工人，無不是“乾”之模範，哪一天不是在揮汗如雨的實幹。搬不完的昭通，填不滿的戎州，這是對縴夫及碼頭工人們最好的禮讚。

表現

（一）“首”與“創”之體現：宜賓燃面從無到有，技術要求十分高，從面的品質、煮麵的要求、甩面和面等都有講究無不顯示出對技藝的高要求，從這個層面講，宜賓燃面技術要求之高，可謂是百面之首，創新典範；

（二）“勇”之體現：宜賓縴夫和碼頭工人最喜歡宜賓燃面，完美體現激情專注此時此刻的“燃”。縴夫與碼頭工人，每一天，面臨激流險灘，面臨沉重貨物，生死就在一瞬間，必須專注此時此刻的工作，是一群必須活在當下的人。燃，是物質存在於當下最高光的時刻。飛蛾撲火之壯烈，嚮往光明之決絕，勇氣隨風激盪。

（三）“和”與“容”之體現：宜賓燃面輔料達28味之多，也是很多面無法比擬的。而這些輔料“和”諧的在一起，一碗燃面，容下多種滋味，還有多種營養，共同為美味燃面作出貢獻；

（四）“乾”之體現：宜賓燃面，油重無水，吃得爽還經餓，吃一碗就管半天，讓人精氣神十足去實幹，去為理想奮鬥，幸福是奮鬥出來的，更是乾出來的；

“燃”，是五四的火炬，是民族的精神。宜賓燃面，中國的燃面，也是世界的燃面。燃面精神，“首勇創、和容乾”，燃動新時代。