宜良寶洪茶

宜良寶洪茶

宜良寶洪茶[Yiliang Baohong teaD 舊稱“宜良龍井”,產於雲南宜良縣寶洪山,屬於扁形炒青綠茶。

基本介紹

  • 中文名:宜良寶洪茶
  • 外文名:Yiliang Baohong teaD
  • 又名:宜良龍井
  • 屬於:扁形炒青綠茶
宜良寶洪茶簡介,採摘製作工藝,品質特徵,

宜良寶洪茶簡介

據史料記載,唐代宜良建有寶洪寺,當時叫相國寺。建寺時,由福建開山和尚帶來福建、浙江小葉種茶樹在此種植,成為當地名特產之一。品質特徵:外形扁平光潤,苗鋒挺秀,香氣馥郁,湯色碧綠明亮,滋味濃醇爽口。

採摘製作工藝

春分後至清明後10天,採摘雲南高香型中葉茶良種一芽一葉和一芽二葉初展,採用曬青工藝製造。1938年引進炒青製法,試製成炒青龍井。1946年仿照“西湖龍井”製法批量生產,改名宜良龍井。1976年改今名。

品質特徵

分一至三級。扁直尚勻,勻整青綠,湯色黃綠明亮,香氣鮮嫩清高,滋味鮮嫩爽口,葉底細嫩多芽,黃綠勻亮。沖泡在茶杯里,芽頭向上微開似魚頭,兩個金黃葉片展開似魚鰭,有如金魚戲水。主銷江蘇、浙江、北京、上海、昆明等地。

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