定安大米

產品特點

定安大米，米粒滑亮結實。煮後香味濃郁，米飯入口綿軟，食之可口。理化指標：稻米蛋白質含量為7.4%至8.1%，脂肪含量0.3%至0.8%。“定安富硒大米”的硒含量為0.06毫克/千克至0.2毫克/千克。

產地環境

定安縣地處海南島北部大地構造位置，屬華夏斷塊區華南斷坳中雷瓊凹陷部分，並位於太平洋地槽褶皺區，東南沿海褶皺系，海西冒地槽皺帶。境內斷裂構造比較發育，按斷裂的空間展布和方位，主要歸納為北東向、北西向、南北向、東西向四組。定安縣屬海洋性熱帶季風氣候，陽光充足，雨量充沛，年均氣溫24℃，年均日照1880小時，年均降水1953毫米。

歷史淵源

2012年，定安縣從廣東引進象牙尖，象牙白香米系列品種；

2013年，定安縣引進長城18香米系列品種。

生產情況

截至2016年底，定安縣有早造水稻12萬多畝，其中富硒大米有5.8萬畝。早稻畝產近900斤，其中優質富硒香米畝產量近600斤。

產品榮譽

2015年12月4日，原國家質檢總局批准對“定安大米”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

定安大米產地範圍為海南省定安縣現轄行政區域。標註“定安富硒大米”的產地範圍為黃竹、龍口、嶺口、翰林、龍河5鎮及富文鎮的白鶴村、大坡村、高塘村、田頭村、南埠村等5個村現轄行政區域。

質量技術要求

品種

適合本地種植的秈稻品種。

立地條件

土壤成土母質花崗岩、玄武岩、火山灰玄武岩、淺海沉積物、砂質岩5類。土壤pH值4.6至5.6，其中，在土壤成土母質花崗岩、玄武岩、火山灰玄武岩3類種植出的可標註“定安富硒大米”。

栽培管理

播種：

（1）插前準備：深耕20厘米至25厘米，將土壤整平耙細。

（2）播種時間：早秈稻為1月下旬至2月中旬；晚秈稻為6月上、中旬。

（3）施肥：每667平方米（畝）施有機肥400千克至500千克。

（4）種植密度：早、晚雜交稻為每667平方米（畝）種植1.8至2.0萬穴，每穴1至2苗。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

收穫

早秈稻在5月下旬收穫，晚秈稻在10月中下旬收穫。

加工

穀子→清選→風選→去石→碾磨→精選→定量→包裝→成品。

專用標誌使用

定安大米產地範圍內的生產者，可向海南省定安縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經海南省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。定安大米的檢測機構由海南省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。