五香豆腐乾是湖北省十堰市竹山縣的風味名吃，是關渡鎮胡宗全家的祖傳手工藝風味食品。它具有獨特風味，甘甜爽口，香味醇厚，無論零食佐酒，或入菜烹調，都是上品佳味。 基本介紹 中文名：官渡五香豆腐乾外文名：Guandu spiced dried bean curd主要原料：黃豆是否含防腐劑：是主要營養成分：蛋白質適宜人群：老少皆宜源地：湖北省十堰市竹山縣口味：甘甜爽口，香味醇厚 起源,營養, 起源自光緒元年始，竹山官渡豆腐乾一直被官渡人列為珍貴佳肴。官渡人待客，如果席間少了五香豆腐乾，視為對客不敬。席間寧可無葷，也不可沒有五香豆腐乾。河南、陝西、四川、黃州等地客商，來官渡做生意，返回時也要買四五千克的五香豆腐乾，回去饋贈親友。營養五香豆腐乾富含豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種胺基酸，營養價值較高。
