完美早餐厚蛋燒

以雞蛋、牛奶為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：完美早餐厚蛋燒
• 分類：早餐，燒
• 主要食材：雞蛋，牛奶

用料

材料	用量
雞蛋	1顆
牛奶	和蛋液比例1:1
小麥粉	和蛋液比例2:1
鹽	適量
火腿粒	適量
任意喜歡的蔬菜粒，這裡用了蒜薹	適量

做法

1. 在碗中加入雞蛋和牛奶，攪拌均勻後，加入小麥粉攪拌，家中有篩網最好過篩一下，攪拌更細膩。
2. 火腿切粒，蒜薹切粒，加入到1中，家裡現有的食材是蒜薹，可以用任意喜歡的食材代替，胡蘿蔔、絲瓜、黃瓜或者包心菜口感都很好也很營養。
3. 攪拌均勻之後，加入一點點鹽
4. 平底鍋在火上小火預熱，加入一點食用油，待油溫合適了，將攪拌好的食材下鍋，輕輕轉動鍋子使餅均勻鋪開。
5. 待餅底基本成型，餅面液體半凝固的時候，用筷子和鏟子輔助將餅一點點捲起，用鏟子直接把卷餅切開成一塊一塊的。
6. 反覆稍一下使卷餅內的液體成型後就可以出鍋擺盤了。