滁菊

滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要產於滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏肝陽，常用於治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等症，高血壓中醫辨證屬肝陽上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。《本草綱目拾遺》記載菊花可作枕明目、頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽上亢者可使用滁菊做成的藥枕。

2002年11月8日，安徽省滁州市滁菊特產獲得中中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：滁菊
• 批准時間：2002年11月8日
• 批准文號：（滁政〔2002年〕104號）
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌
• 產地名稱：安徽省滁州市
• 品質特點：疏風散熱、降火、保養眼睛

產品特點

形態特徵

滁菊株高80—90cm，主莖直徑0.5—0.9cm，呈紫綠色，生長期需2—3次分枝，第一次分枝時長約20—30cm，頭狀花序。全生育期約10個月，每年2月中下旬萌發，10月底採收。單株著花約110—220朵，有效花約80—150朵。花盤直徑4—5cm，花蕊直徑l.0一1.5cm，金黃色，花瓣135—138片、玉白色，單片長1.5—1.7cm，寬0.2—0.4cm，百朵鮮花重約80—110克。

藥用價值

滁菊名列中國“四大藥菊”之首，安徽省四大著名道地藥材，可消熱解毒、舒筋活血，護肝明目，增強人體免疫功能。對高血壓、冠心病、動脈硬化療效顯著。近年研究發現滁菊對SRAS病毒、癌症（尤其是肝癌）等有良好的預防作用，對糖尿病有明顯的治療作用。清朝光緒元年被朝廷納為貢品，故有“滁州貢菊”之稱。1862年《本草綱目》云：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上。”近代更受到我國中醫、中藥行業的重視，《中華藥典》、《中藥志》、《中藥大辭典》、《中國植物志》、《本草綱目》等數十種國家權威刊物都對滁菊進行了深入研究和高度評價。原中科院學部委員葉桔泉先生在《現代實用中藥》。

產地環境

滁菊對氣候的適應性較強 ,喜溫暖環境 ,最適宜的生長溫度是 20 ℃左右。耐寒冷 ，花期能忍受 - 4 ℃。稍耐旱，怕水澇。花期過於乾旱 ，影響開花。土壤濕度過大 ,易爛根。在氣候溫和、濕潤、陽光充足的環境下生長良好。對土壤要求不嚴 ，在肥沃、排水良好的土壤 ，如油沙土最為適宜栽種。黏土地、低洼地、鹽鹼地不宜栽培。滁菊不宜連作 ，連作病蟲害多， 產量低。冬季地上部枯萎 ，以根莖在土中越冬。第二年春季隨氣溫逐漸升高 ，萌芽出土 ，生長較快 ，至 4 月中旬，新枝成叢，高度可達 20～30 cm 。9 月下旬孕蕾，10 月中下旬開始開花，開花期可延續 1 個月以上。

歷史淵源

滁菊屬安徽省四大著名道地藥材，名列中國四大藥菊之首。屬藥、茶兩用佳品。清朝光緒年間《滁州志》曾記載“甘菊產大柳（今南譙區大柳鎮）者佳謂勝於杭產而不可多得”。早在北宋年間，當地人們就用滁菊做糕點食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有親友相聚、賓朋相逢多以滁菊款待和饋贈。歐陽修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中對滁菊入饌曾作過精彩描述：“經年厭梁肉，頗覺道乏渾。孟春奉齋戒，敕廚唯素餐。”清朝光緒元年被朝廷納為貢品，故有“滁州貢菊”之稱。1862年《本草綱目》云：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上。”更受到中國中醫、中藥行業的重視，《中華藥典》、《中藥志》、《中藥大辭典》、《中國植物志》、《本草綱目》等數十種國家權威刊物都對滁菊進行了深入研究和高度評價。原中科院學部委員葉桔泉先生在《現代實用中藥》一書中對菊花評價到“安徽滁州產者味最清涼，不苦不甘，白菊中以為最良，浙江杭州產次之”。1957年中國《中藥通報》評價到：“中醫界公認滁菊為中國四大名菊中品質最優。”

生產情況

滁菊截至2008年，滁菊產量再創歷史新高，滁州種植面積達6000多畝，比2007年多1000多畝，產量從2007年的20萬公斤增加到30萬公斤，比2007年人均增加200元。2015年，滁州滁菊生產基地面積5萬畝，加工鮮花2萬噸，實現產值5億元以上，為農民增收2億元。

所獲榮譽

2002年獲中華人民共和國原產地域保護產品，金玉牌滁菊2002年獲國家地理標誌產品，2004年獲國家無公害農產品。2005年獲國家"星火計畫"金獎產品、國家綠色食品，2006年獲安徽省十大名牌農產品中國名牌農產品、安徽省優秀旅遊產品，2006年11月9日作為特供產品進入人民大會堂金色大廳，2008年7月通過食品質量安全QS認證，2009年獲安徽省著名商標，並獲得四項國家設計專利和安徽省非物質文化遺產名錄，2009年獲第七屆中國國際農產品交易會金獎。

地理標誌

滁菊保護範圍以安徽省滁州市人民政府《關於申報滁菊原產地保護的請示》（滁政〔2002年〕104號）。

保護範圍

包括滁州市南譙區全境的8個鄉鎮和全椒縣復興、馬廠、石沛、周崗、西王、管壩等6個鄉鎮，總計14個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

收穫加工收穫滁菊在 10 月下旬至11月上旬收穫。採花標準，花盛開 ,花瓣平直 ，有 80 %的花心散開，花色潔白。採收一般選晴天露水乾後或午後進行。可分 3～4 次採摘完。採收下來的，要攤開晾放，不可堆積。4. 2 　加工 　滁菊加工即是乾燥。乾燥方法 ，有曬乾、烘乾、微波殺青等。也可送中藥飲片廠加工。如天氣好 ,以自然曬乾為佳 ,出曬 10～15 個太陽即可。4. 3 　質量 　合格品為花色白 ，無枝桿 ，無碎葉，無蟲蛀，無霉變。佳品為花序完整 ，不散瓣 ，色鮮 ，質柔 ，氣味清香。

專用標誌使用

滁菊自然屬性，經中國綠色食品發展中心審核，許可使用綠色食品標誌：同時經國家質檢總局批准，獲準使用滁菊地理標誌產品專用標誌。