安吉福鼎白茶製作技藝

安吉福鼎白茶製作技藝，國家級非物質文化遺產。

第三批國家級非物質文化遺產名錄於2009年7月開始申報，2010年5月，文化部公示第三批國家級非物質文化遺產名錄推薦項目名單，接受全世界對中國非物質文化遺產的評定。在這次公示中，“福鼎白茶”製作技藝列在第八類傳統技藝中的第16項“白茶製作技藝”，與浙江省安吉縣安吉白茶製作技藝並列，且安吉白茶排名在前，福鼎白茶排名在後。對此，作為福鼎市連續三屆的政協老委員、深諳中國茶文化的吳守峰率先提出異議，在其專論《福鼎白茶，中國茶之白雪公主》的基礎上，整理充實了《關於“白茶製作技藝”中代表性茶類的建議》，以無可辯駁的文史材料和文物證據，論證了“福鼎白茶，中國唯一”的判定，獲得了文化部非物質文化遺產司的首肯，並在報請國務院的正式檔案中予以修訂確認，真正體現了“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”的典型代表和正宗意義。