喬治烏從20世紀80年代中期開始活躍於舞台,首次在國際嶄露頭角是於1992年在倫敦科文特花園演唱《唐·喬萬尼》和《波希米亞人》(The Royal Opera)。接下來的一年裡,她又成功登上紐約大都會歌劇院(The Metropolitan Opera)、維也納國家歌劇院(Wiener Staatsoper)和薩爾茨堡藝術節(Salzburger Festspiele)的舞台。
1994年,就是在科文特花園,喬治烏同英國皇家歌劇院首次合作那部廣受讚譽的《茶花女》,當時英國廣播公司甚至取消其既定節目,專門對這齣歌劇進行直播。指揮喬治·索爾蒂爵士(SirGeorg Solti)曾在一次彩排時激動地說道:“我已經淚流滿面了,所以不得不出去一下,這個姑娘太不可思議了!她能做到一切!”DECCA德卡公司為這輪演出發行唱片和影碟,報紙和雜質紛紛將其報導為“一顆新星誕生了!(A star is born)”
1998年,簽下第二家唱片公司華納古典(Warner Classics,原EMI Classics),留下了一系列法國、義大利等國著名歌劇和藝術歌曲的棚錄作品,至今已發行超過30張獨唱專輯、全劇錄音、精選輯和影碟。她在華納古典的許可下,簽約了羅馬尼亞國內一間流行音樂廠牌MediaPro Music Entertainment,至今已發行數支跨界單曲和2張聖誕獨唱專輯。
1998年,喬治烏簽約第二家唱片公司——華納古典(Warner Classics,原EMI Classics),此後她與羅伯特·阿蘭尼亞和英國皇家歌劇院合作錄製了一張專輯《二重唱與詠嘆調》,與倫敦交響樂團合作錄製了普契尼歌劇《燕子La Rondine》、與土魯斯國家管弦樂團(Orchestre National du Capitole du Toulouse)合作錄製了古諾歌劇《羅密歐與朱麗葉Romeo et Juliette》,並與羅伯特·阿蘭尼亞錄製了第二張二重唱專輯《威爾第的二重唱》,這次與他們合作的是柏林愛樂樂團(Berliner Philharmoniker),由克勞迪奧·阿巴多(Claudio Abbado)指揮。
她與華納古典發行的唱片還有:普契尼歌劇“三聯劇”中的第三部《賈尼斯基基Gianni Schicchi》(CD)、馬斯奈歌劇《維特Werther》(與倫敦交響樂團合作,CD)和《曼儂Manon》(與Orchestre Symphonique de la Monnaie Brussels合作,CD)、威爾第歌劇《游吟詩人Il Trovatore》(與倫敦交響樂團合作,CD)、比才歌劇《卡門Carmen》(與土魯斯國家管弦樂團合作,CD)、紀念荷蘭女王貝婭特麗克絲登基二十五周年的慶典音樂會《25 Jaar Koningin Beatrix 1990-2005》(2005年4月29日阿姆斯特丹LIVE,CD & DVD)、斯卡拉歌劇院獨唱音樂會現場實錄《Live at La Scala》(2006年4月3日米蘭LIVE,CD)。
繼她的個人專輯《聖潔女神》(與倫敦交響樂團合作,CD)之後,喬治烏髮行了多張現場實錄專輯,包括《仲夏夜的愛情二重唱》(與德勒斯登國家交響樂團Staatskapelle Dresden合作,LIVE,DVD)、《威爾第:安魂曲》(與柏林愛樂樂團Berliner Philharmoniker合作,LIVE,CD & DVD)以及她在倫敦科文特花園皇家歌劇院的獨唱音樂會《Live from Covent Garden》(2001年6月8日LIVE,CD & DVD)。
2008年,喬治烏髮行的包含十多支普契尼詠嘆調的個人錄音室專輯《普契尼》(與Orchestra Sinfonica di Milano Giuseppe Verdi合作,CD)也再次印證了她極高的藝術造詣。這張專輯廣受歡迎,很快就獲得改版發行。
近年來,喬治烏陸續與DG留聲機公司合作發行了馬斯卡尼(Pietro Mascagni)歌劇《友人費瑞茲L'Amico Fritz》(與德意志歌劇院管弦樂團Orchestra der Deutschen Oper Berlin合作,CD)和喬達諾(Umberto Giordano)歌劇《費朵拉Fedora》(與普拉西多·多明戈合作,CD)的全劇錄音。與華納合作發行了普契尼歌劇《燕子》(2009年紐約大都會歌劇院LIVE,DVD)和馬斯奈歌劇《浮士德Faust》(2004年英國皇家歌劇院LIVE,DVD),又於2012年與德卡古典合作發行契萊亞歌劇《阿德里亞娜·萊科芙露爾Adriana Lecouvreur》(2010年英國皇家歌劇院LIVE,DVD)。
2017年1月,為祝賀喬治烏與英國皇家歌劇院合作25周年,華納古典為其發行一套包含7張獨唱專輯的套裝《The Complete Recitals on Warner Classics》,涵蓋過去喬治烏錄製的5張棚錄獨唱專輯和2張音樂會現場錄音;與此同時,最初於2002年和1999年發行的《Live from Covent Garden》和《普契尼:三聯劇》亦獲得改版發行。
2000年12月,喬治烏在伯努瓦·雅克(Benoit Jacquot)執導的歌劇影片《托斯卡》中飾演主人公托斯卡,該片在全球公映後反響熱烈,廣受好評。美國《歌劇新聞》評論:“她是人們心中最迷人的托斯卡之一……安吉拉·喬治烏的熱情和美麗是托斯卡的完美再現,仿佛集卡拉斯版和苔芭爾迪版托斯卡於一身。”(She is one of the most sensuous Toscas imaginable... Angela Gheorghiu's passion and beauty are ideal for Tosca, as if the best qualities of Callas' and Tebaldi's portrayals had come together.) 喬治烏於2001年參加了該片在威尼斯電影節的首映。另外,喬治烏也曾在影片《羅密歐與朱麗葉》中詮釋過朱麗葉一角,該片後由古典線上發行了DVD版本。
在過去的十年中,喬治烏備受讚譽的演出包括在英國皇家歌劇院上演的《波希米亞人》、《茶花女》、《燕子》和《丑角》、在法國歐宏桔歌劇節和薩爾茨堡音樂節上演的《羅密歐與朱麗葉》、在紐約大都會歌劇院、英國皇家歌劇院和蒙特卡羅歌劇院上演的《浮士德》、在英國皇家歌劇院上演的《父女情深》等歌劇,以及她在薩爾茨堡音樂節、維也納金色大廳、阿姆斯特丹(紀念荷蘭女王貝婭特麗克絲登基二十五周年)、紐約(與紐約愛樂合作的新年音樂會)、費城、洛杉磯、布加勒斯特(2010年12月“Angela, We Love You"慶功音樂會)溫哥華、多倫多、首爾、上海、巴利亞多利德、倫敦(2011年7月再度與多明戈合作於O2體育場)、多哈(2011年12月卡塔拉露天劇場開業演出)、阿曼(2012年4月)、布加勒斯特(2013年12月聖誕音樂會)、布宜諾斯艾利斯(2014年於科隆劇院)、巴登巴登(2014年12月新年音樂會)等地的音樂會。喬治烏在以上演出均贏得了極高的評價。
2007年,安吉拉·喬治烏在羅馬和米蘭再次演唱《茶花女》,並在巴黎(普萊耶音樂廳和巴黎歌劇院)和紐約成功舉辦音樂會。2007年9月,弗拉迪米·克斯瑪(Vladimir Cosma)的歌劇《馬利尤斯與范妮Marius et Fanny》在馬賽歌劇院舉行全球首演,喬治烏在該劇中演唱主角。之後,她在舊金山上演了幾場《燕子》。喬治烏在紐約大都會歌劇院演唱《波希米亞人》的實況通過高清轉播技術被傳送到全球各地的影劇院,全世界共有超過1,500,000名觀眾同步欣賞到這場演出。此外,她在米蘭和羅馬上演的《茶花女》、在舊金山和紐約上演的《燕子》均被劇院轉播。
2011年,英國皇家歌劇院新一輪的電影季(Cinema Season 2011/12)便以喬治烏擔當主演的三部歌劇打頭陣,分別是《浮士德》(2011年9月)、《阿德里亞娜·萊科芙露爾》(2011年10月)、《托斯卡》(2011年11月),此後還在全球數以百計的劇院紛紛上映。
2010年,喬治烏舉行了契萊亞《阿德里亞娜·萊科芙露爾》的首演,該劇由英國皇家歌劇院全新製作。英國《觀察報》評論:“很難找到比安吉拉·喬治烏更適合這個角色的人了。她的嗓音輕盈自如、醇美柔和,但本質上是清脆剛勁的,與她在舞台上流暢的走位相契合。她天生就是一個演員,她可以將一幕難以想見的死亡場景表現地令人無比心碎,而她標誌性的那曲詠嘆調《可憐的花》簡直讓人無法忘懷 。”(It's hard to imagine anyone bettering Angela Gheorghiu in this part. Her voice, feather-light and creamy yet with a core of steel, matches the liquid way she moves on stage. She's a natural actress and made the improbable death scene heartbreakingly believable and her signature aria "Poveri fiori" simply unforgettable.)