安全買菜經

內容簡介

不管春夏秋冬，水果都是我們飲食結構中的重要組成部分。如何才能分辨出水果的好與不好呢？本書就是一本教你挑選新鮮水果的指南書，比如，西瓜要挑紋路清晰的，香瓜要挑瓜臍大的，哈密瓜的瓜皮上疤痕越老越甜……希望本書能夠成為你掌中的“小小顧問”，幫您挑出好水果。

什麼樣的蔬菜口感好、品質佳？什麼樣的水果是催熟的？什麼樣的魚肉質肥厚？如何分辨出哪些肉是新鮮的？哪些含有毒物質？怎樣去除蔬菜水果中的農藥殘留？食品添加劑到底是怎么回事？答案都在本系列書中。本系列圖書教會您在菜場、超市挑選出好食材，指導您清洗掉農藥殘留，保證您的食物入口安全。

圖書目錄

Part 1 水果學問大

水果的分類

新鮮水果的選購

拒絕食用被污染的水果

慧眼識別毒水果

水果保鮮面面觀

健康加倍，水果營養大解密

五色水果的養生密碼

對的時間，吃對的水果

吃水果“三看五不可”

對症吃水果，打造健康體質

撥開迷霧，水果食用誤區靠邊站

夏季，小心吃出“水果病”

Part 2 漿果類

草莓

桑葚

覆盆子

藍莓

蔓越莓

黑莓

聖女果

葡萄

柿子

石榴

香蕉

獼猴桃

楊桃

無花果

火龍果

Part 3 柑橘類

柑子

橘子

金橘

橙子

柚子

西柚

檸檬

Part 4 核果類

桃子

李子

櫻桃

杏

楊梅

梅子

棗

橄欖

釋迦

荔枝

龍眼

牛油果

紅毛丹

Part 5 仁果類

蘋果

梨

山竹

枇杷

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基本介紹

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作者簡介

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