安·威格莫爾

安·威格莫爾是美國Hippocrates Health Institute 機構的創建者，是鼓吹小麥草“包治百病”效果的鼻祖，今天依舊影響著安息會教徒桌上的飲食，以及他們的傳銷收入。甚至可以說，“安博士”是小麥草的教主。

基本介紹

• 中文名：安•威格莫爾
• 外文名：Ann Wigmore
• 國籍：美國
• 主要成就：Hippocrates Health Institute 機構的創建者

簡介

Ann Wigmore是一個相信占星術的人,她把自己描繪成為一個夢想家，超越了對生活的屬靈的角度，而更看重物質的角度。Wigmore的關於草的療效的理論甚至找出聖經巴比倫王尼布甲尼撒的“依據”。尼布甲尼撒王在野外像個野獸一樣吃草吃了7年。Wigmore就認為草治好了這個王。另一項“證據”狗和貓有的時候吃草，可能是因為它們感覺不舒服的時候才吃。這就“佐證”了吃草的療效。

安·威格莫爾

Wigmore還說消化中的食物在腸道里會產生毒素，進入到血液中導致癌症，說是草里有酶能夠解毒。Wigmore認為葉綠素是植物的血液，烹調熟食會“殺死”葉綠素。

事實上，只吃草的野獸也會得癌症。葉綠素也不會為人體解毒，因為人體就根本不能吸收葉綠素。也沒有任何科學證據表明她說的那種酶有什麼效用。當人們質疑她時，她就會退回去講：“她只是教育人們怎么清理身體和如何製作蔬菜汁。”

Wigmore寫了至少15本書，建立了the Hippocrates Health Institute這個“健康機構”後改名為the Ann Wigmore Institute(AWI). Wigmore自稱有College of Divine Metaphysics in Indianapolis這個學校的神學博士學位。有的時候她也稱自己有Doctor of Philosophy (PhD) and a Doctor of Naturopathy (ND)學位。不過沒有哪個學位是正規被承認的大學裡出來的。

Wigmore還鼓吹自然衛生學、屬靈治療、區域治療、水療、針灸、顏色治療、手電治療(spot therapy). 世界上還真有不少“食物機構”吹捧她的“教導”。

鑽法律空子的人

1988年，麻省聯邦政府的首席法律官員（法務部長Attorney General）針對 Wigmore宣稱她的“能量酶湯”能夠治療愛滋病而起訴了她。Suffolk County法官Robert A. Mulligan判決說，Wigmore對愛滋病的探索受到第一修正案保護，但是命令她停止一切充當醫生治病的行為。這不是第一次Wigmore鑽了法律的空子了。1982年，麻省法務部長就起訴她妨礙給兒童吃某種免疫藥物，但是她還是逃脫了指控。

安·威格莫爾

權威評價

首先美國飲食協會(American Dietetic Association)的專家和發言人Julie Walsh說：Ann的這些所謂的“健康飲食”沒有任何科學依據。人類用火來吃熟食已經歷史非常長了，如果返回到生食食品將會非常有風險。比如熟的馬鈴薯會比生的營養價值更大；生的馬鈴薯甚至會含有毒素，其毒素只有加熱才能去除。

很多專家表示，聲稱食物能夠治療嚴重的疾病，比如癌症，將會使人耽誤病情－－醫學的方法才是被驗證的有效的治療方法。聲稱食療治療癌症與其說是能幫助人治療，倒不如說是在害那些病人。

俄勒岡健康科學大學Portland校區（Oregon Health Sciences University in Portland）的 Diane Stadler說，很多生食網址建議某種食療方法，這讓我這個醫學專業的人感到十分恐懼。因為很多人將會把那些說法當真而耽誤就醫。

美國“張悟本”

近日，張悟本憑藉其“養生學說”引起關注，被輿論冠以“神醫”或“江湖騙子”的稱謂。然而，養生熱並不是中國獨有的現象，美國人也一樣熱愛養生，也有一位名叫安·威格莫爾的美版“張悟本”，她的理論比起張悟本有過之而無不及。而從她的“神醫”經歷中，也許我們能夠換個角度思考中國的“張悟本現象”。

■核心提示

美國“張悟本”：“科學”+神學的養生學說

安·威格莫爾生於1909年，她在自傳中宣稱，她在46歲的時候罹患結腸癌，放棄了常規的醫療手段後，她改為吃小麥草和種子治病，竟然離奇地治好了自己。從此她便四處推廣自己的所謂“生食療法”，不僅出書，還在1963年成立了希波克拉底健康中心。

養生理念： 熟食是百病之源

安氏篤信占星術和靈學。她的養生理念是，人會得病有兩大原因——— 身體缺陷和血毒症。所謂身體缺陷指的是我們的身體其實都營養不良，因為我們吃的飯都是煮熟了的，不易消化，給不了人營養。所謂血毒症，則是說我們的身體裡充滿了毒素，而造成血毒症的原因是我們吃的東西都經過加工，不屬於大自然。但是生食，就能夠幫助戰勝這兩大因素。她的這種療法被稱為“生食療法”，或者“安·威格莫爾療法”，甚至還為此專門註冊了商標。 神學基礎：《聖經》中 巴比倫王生食草七年 當然，除了從“科學”的角度來解釋這個問題外，安氏深深懂得任何事情蒙上神秘的傳說色彩，更有“可信度”。安氏說，在《聖經》中，巴比倫王尼布甲尼撒曾經在野外像個野獸一般吃了七年草，最終吃草治好了他的“囂張病”，讓他重新得到神的眷顧，成為一位萬民景仰的君王。另外她還有一個“力證”：貓和狗在不舒服的時候就會吃草，所以吃草是很有療效的。

治療手段：生吃小麥草包治百病

如同張悟本特別推崇綠豆，安·威格莫爾特別推崇小麥草，在她的養生體系中，小麥草包治百病，聲稱能治癒感冒發燒、癌症和愛滋病。所謂小麥草，屬於鵝觀草屬，屬於一種比較獨特的小麥品種，成熟後為紅色的小麥漿果，其嫩葉可以榨汁或曬乾磨粉。 安氏認為葉綠素是光的產物，所以它比其他任何元素都含有更多的光能量。它可以防止有害細菌的滋生，重塑身體的血液系統。並且小麥草汁非常好消化，幾乎消耗不了身體什麼能量。而小麥草最厲害的是可以治療癌症，因為葉綠素有著和血紅素一樣的結構，而血紅素多了，就意味著身體裡的氧多了，氧能夠打敗癌症。社會反應：養生的歸養生，法律的歸法律

小麥草

科學界：生食小麥草治病 無科學依據

安氏的頭銜雖然有個博士，但是其網站的介紹卻是神學博士、哲學博士、玄學博士，沒有一個和醫學有關的。正當安氏的小麥草理論風風火火之時，也招來眾多科學界人士的質疑。威廉姆·賈維斯博士是一位專門教授健康教育的教授，曾經寫過《庸醫是如何行騙的》等文，同時他也是美國一個公益組織“國家反健康欺詐委員會”的發起人。他指出：實際上葉綠素根本就不能夠給身體“解毒”，因為它根本就不能被吸收。而且，小麥草所含的蛋白質、維生素B12、磷等物質並不比其他食物多。比如7片小麥草片所含的蛋白質才860毫克，含磷3.9毫克，而半個煮好的花椰菜則含蛋白質2300毫克，含磷47毫克。完全不在一個重量級。

法律判例：主張忌醫遭罰， 但保護其言論

當然，除了來自科學界的指責外，神醫安氏也面臨過直接的法律指控。1982年，麻薩諸塞州的總檢察官曾經起訴安氏，起訴的原因是，她的治療方案讓糖尿病患者減少使用胰島素，並且不讓兒童接受正常的免疫接種。最終安氏敗訴，隨即放棄了她的這些主張。 1988年，安氏再次被起訴，這次的由頭是她號稱自己的“能量酶湯”可以治療愛滋病。法官認為：安氏治療愛滋的觀點受到《美國憲法第一修正案》(言論自由)的保護，但是禁止安氏再以醫生或者持有執照的從業者這樣的身份去從事醫療活動。事實上，安氏的主張是她的言論自由，她有自由表達的權利，應該受到保護，但是同時，她並沒有行醫的資格，所以法官會禁止她無照行醫的行為。

普通民眾： 信與不信都是自由

安氏於1994年去世，但是她的“生食療法”和小麥汁並沒有絕跡，也沒有被“上綱上線”地進行批判。相反，現在光是奉她為“祖師奶奶”的組織在美國就有7個之多。她的希波克拉底健康中心報名者眾多，30年間消耗了50萬杯小麥草汁，最後還發展起一條小麥草的產業鏈。而安氏本人的書籍也被翻譯成了14種語言在世界各地銷售，其中也有中文版本。老牌影星黛米·摩爾則被認為是生食療法的典範，摩爾生食食譜還在網上廣為流傳。安氏的這套理論在中國也有繼承人，此人就是和張悟本一樣上過《百科全說》的西木博士。當然，信與不信都是自由，好萊塢明星伍迪·哈里森是“生食療法”的追隨者，他曾經談起和琳賽·羅漢的一段對話。琳賽說很多人都跟她說要跟伍迪學健康食譜。但是伍迪回答說，每個人都有自己選擇的權利。 對於張悟本式的“偽科學”，只要不害人，不將普通人引入不去接受正規治療的歧途，其言論本身理應得到保護，而其邊界的把控則應交給法律。讓言論的歸言論，法律的歸法律。