孜然雞片

基本介紹

• 中文名：孜然雞片
• 主要食材：雞胸脯肉，土豆
• 分類：孜然

用料

材料	用量
雞胸脯肉	一大片
土豆	2大個
孜然粒
蔥姜蒜
生抽
鹽
糖

做法

1. 把雞胸脯肉切薄片，越薄味道越好，然後放點鹽，雞精，料酒醃製20分鐘

2. 把土豆切薄片，浸入水中10分鐘，控乾，平底鍋內放油，涼油下土豆，煎至兩面金黃，放入盤中冷卻

3. 再放一點油，帶燒熱，放蔥姜蒜少許爆香，然後直接倒入雞片翻炒，會有些許膿沫，我的方法是把雞片取出，洗淨鍋，從新再翻炒，當然如果不介意可以忽略

4. 待雞片炒熟放入孜然粒和鹽，多放些孜然，如果喜歡這個味道，待孜然都粘在雞片上後下冷卻的土豆繼續炒

5. 大約中火5分鐘，放入一點點生抽 出鍋即可，喜歡吃孜然的朋友們不要錯過喔，真心太美味了~