孜然炒饃是以饅頭、雞蛋為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:孜然炒饃
- 分類:孜然,炒
- 主要食材:饅頭(又稱饃) ,雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
饅頭(又稱饃) | - |
雞蛋 | 2~4個 |
捲心菜 | - |
孜然粉 辣椒粉 花椒粉 | - |
油 料酒 | - |
鹽 醬油 | - |
蒜苗 | 少許 |
做法
1. 打蛋液(蛋液中加料酒和醬油) | ![]() |
2. 饅頭切小塊 | ![]() |
3. 切好的饅頭塊放入蛋液中拌勻。 | ![]() |
4. 炒鍋放油,油溫4、5成熱時,放入浸好蛋液的饃塊翻炒,煎勻饃塊。捲心菜切其子片加鹽焯水_(焯水時加鹽)。 | ![]() |
5. 饃塊煎好後倒入焯過水的捲心菜,加孜然花椒辣椒粉、蒜苗翻炒均勻出鍋裝盤即可。 | ![]() |