孜然洋蔥炒裡脊

孜然洋蔥炒裡脊是由孜然、洋蔥、裡脊等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：孜然洋蔥炒裡脊
• 主要食材：裡脊，孜然，洋蔥
• 分類：家常菜
• 口味：孜然味

所需食材

400g裡脊

150g洋蔥

適量油

孜然洋蔥炒裡脊

適量鹽

5g蚝油

10g烤肉醬

3g黑胡椒粉

3g雞精

10g香菜

5g胡蘿蔔

8g孜然

5g芝麻

5g乾辣椒

製作方法

1、裡脊肉切片.洋蔥.胡蘿蔔切片，香菜切段2、準備好孜然.芝麻.辣椒段3、鍋燒熱放油下肉片煸炒4、下孜然.芝麻.辣椒段5、炒出香味6、炒出香味7、放適量烤肉醬8、下洋蔥.胡蘿蔔翻炒9、再放點黑胡椒粉10、加點蚝油提鮮增香11、再放點雞精12、最後撒上香菜段13、翻炒均勻即可14、出鍋裝盤

小貼士

1.裡脊肉本身就很嫩，不必要放嫩肉粉或者給肉片上漿；

2.要先把孜然.芝麻.辣椒段炒出香味裡脊再炒肉片；

3.洋蔥是燒烤里不可缺的。

食用須知

皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。

濕熱痰滯內蘊者慎食裡脊；肥胖、血脂較高者不宜多食裡脊。