孕期的營養是否科學、合理，關係到寶寶出生後是否聰明、健康。準媽媽除了滿足自身正常的新陳代謝需求外，還要負擔胎兒生長發育的全部營養需求，同時還要蓄積營養為以後的分娩及哺乳做準備。所以，準媽媽需要的熱量比普通人高25%。如果準媽媽營養不良，會影響胎兒的正常發育，易產下低出生體重兒，而低出生體重兒體弱多病，病死率高，並約有30%表現為智力低下；還易造成胎兒流產、早產、死產和畸形。因此，準媽媽應該合理而均衡地科學安排孕期飲食，保證營養的全面足量供給。
基本介紹
- 書名：孕產婦營養美食1000道
- 作者：卓文
- ISBN：9787543933729
- 頁數：268
- 定價：28.00
- 出版社：上海科學技術文獻出版社
- 出版時間：2008年
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
基本信息,內容簡介,圖書目錄,
基本信息
書 名：孕產婦營養美食1000道
ISBN號：7543933721/9787543933729
叢書名：
裝 幀：平裝
頁 數：268
原書定價：28.00
主題詞：孕產婦/育兒－孕產婦健康
內容簡介
產後營養對新媽媽和小寶寶都非常重要。為保證產後新媽媽的營養攝入充足，提高乳汁質量，本書準備了各類美食，並為預防和治療某些疾病，在飲食上做了全面安排。另外，產後恢復以前苗條的身材，要做到這一點，除一定的健美技巧外，飲食營養也不容忽視。我們在這方面也做了許多努力，力求讓新媽媽更美麗，更健康，更自信！針對孕產期各階段不同的營養需求，本書共分為三篇，圍繞孕產營養這箇中心，分別從孕前、孕期、產後的飲食與營養、疾病與食療進行了詳細的指導。此外，本書還特設了“營養知識問答”欄目，為您解答一些困擾已久的難題，指點您科學合理地調節飲食、孕育寶寶。本書在編寫過程中力求科學、具體、全面、實用，具有現查現用、條理清晰、語言簡潔等特點，希望能夠給準備孕育寶寶的夫婦、準媽媽和新媽媽們烹製一桌孕產盛宴。
圖書目錄
第一篇 孕 前夫妻美食譜
一、孕前美食小指南
1.孕前營養儲備
2.夫婦孕前飲食與衛生
3.孕前婦女飲食禁忌
二、孕前所需的營養食譜
1.富含蛋白質的食譜
◇核桃仁紙包雞
◇蝦皮燒菜花
◇雄雞報曉
◇荸薺燒腰花
◇三鮮豆腐
◇家常雞塊
◇菜花炒蛋黃
◇土豆雞蛋卷
◇三色冷盤
◇裡脊菱肉
◇釀墨魚
◇蘿蔔炒雞蛋
◇豬肉餛飩
2.富含鈣的食譜
◇香菜拌雙豆
◇燒腐竹
◇豆腐丸子湯
◇蝦皮炒菠菜
3.富含鐵的食譜
◇紅白豆腐
◇肝泥蛋羹
◇抓炒腰花
4.富含鋅的食譜
◇花生米肉丁
◇蔥爆羊肉丁
◇青椒炒牛肉
◇豌豆雞絲湯
◇羊肝蜂蜜湯
5.富含碘的食譜
◇酥海帶
