孔雀綠亦稱“法翠”，也叫翡翠釉或吉翠釉。釉色有深淺二種；深者色蔥翠，釉內有細碎片紋，而且襯有醬白釉底，釉色鮮明艷麗；前者主要在彩釉中配合使用，如茄皮紫等釉器，常加上孔雀綠。若將孔雀綠敷蓋於青花上，則青花色調變黑，頗有宋代磁州窯孔雀綠黑花的效果。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，孔雀綠FCF在3類致癌物清單中。
基本介紹
- 中文名：孔雀綠
- 外文名：Fast Green
- 別稱：法翠
- 成分：銅
- 作用：著色劑
陶瓷彩釉方面,染料方面,水產漁業,相關事件,危害原因,建議措施,石材孔雀綠,
陶瓷彩釉方面
孔雀綠釉的外觀特徵
清代景德鎮燒制的孔雀綠釉達到歷史最高水平，它在外觀上有三個重要特徵，第一個重要特徵是釉色青翠亮麗，在中國古代陶瓷釉中極為少見。中國古代以銅著色的綠色釉彩品種很多，例如唐三彩、邛崍窯以及長沙窯的綠色釉彩等，它們的色調各不相同，但沒有一個能夠和孔雀綠釉相比。有些孔雀綠釉綠中帶藍，有人稱之為“孔雀藍”，一般認為藍色是鈷的作用，化學分析的結果表明，孔雀藍多數與鈷無關。第二個重要特徵是釉層清澈，很少氣泡、析晶和未熔釉料，例如在暫得樓展覽會上展出的清康熙孔雀綠釉帶蓋梅瓶就是一例。第三個重要特徵是釉面密布魚子紋大小的細密開片，很有特色。
化學組成對釉色的影響
研究古陶瓷的學者們都知道，陶瓷的釉色與很多工藝因素有關，首先是著色劑的種類和濃度，其次是燒成氣氛、燒成溫度和釉層厚度等,助熔劑的化學組成對著色劑的發色也有很大影響，中國孔雀綠釉所具有的青翠亮麗的釉色除了與配方中含有大量二價銅離子有關外，也和大量鉀離子密切有關。中國清代孔雀綠釉是一種用硝和石英砂配製而成的含鉀量很高的高鹼釉，如果用氧化鉛、長石、草木灰或其它助熔劑代替硝，其他條件都不變，無論如何燒不出孔雀綠那樣的色調來，長沙窯和邛崍窯的綠色釉彩就是最好的例子，雖然它們也是二價銅離子著色，但因為它們都不是高鹼釉，而且還含有少量乳濁劑SnO2和P2O5，所以不可能燒出孔雀綠那樣的色調來。波斯和伊拉克地區的孔雀綠釉，K2O含量不高但Na2O含量很高。K2O和Na2O都屬於鹼金屬氧化物，它們的化學性質和分子結構都相當接近，所以對釉色的影響差不多。K2O是一種強烈的助熔劑，如果用量很高，再加上較高的燒成溫度，釉的高溫黏度就會變得很低，在這種情況下，釉層中的氣泡就會全部跑掉，石英等顆粒狀釉料也會全部熔入釉中，使釉達到完全玻化．釉的完全玻化再加上大量二價銅離子的存在和潔白瓷胎的襯托，其結果是釉色青翠，釉層清澈亮麗，如同翡翠一樣，十分逗人喜愛。孔雀綠釉的主要著色劑是銅，銅含量都很高，例如宋代磁州窯為5.6%，明代法花彩介於3.4~5.2%，清代孔雀綠高達9.0% 揚州出土的波斯陶孔雀綠釉為2.5~3.7%。銅含量高有助於釉色愈加青翠．中國古代的孔雀綠釉中還含有少量Fe2O3，但含量都小於1%，對釉色影響很小。清代以前北方燒制的孔雀綠釉還含有大量鉛和少量乳濁劑SnO2。化學分析的結果表明，SnO2的出現與銅有關，在清代以前的孔雀綠釉中，如果釉中銅含量較高時，一般都會有錫出現，反之亦然，這說明錫可能是當時採用冶煉青銅時所產生的氧化銅渣皮作為配料而帶進去的而不是特意加進去的，青銅是銅錫鉛合金，清代時由於青銅生產已由黃銅和紫銅取代，黃銅和紫銅冶煉時產生的渣皮主要是氧化銅，不含錫，所以化學分析的結果沒有發現錫．前面已經談到，孔雀綠釉有時有點偏藍，一般認為，藍色是由於氧化鈷造成的。但化學分析的結果表明，除了北方早期燒制的個別紫藍色法華彩含有約0.6%的CoO外,多數孔雀藍中都沒有鈷，早期燒制的紫藍色法華彩除了CoO外，還含有少量MnO，,這是採用鈷土礦作為CoO來源所造成的。 孔雀綠釉屬於二價銅離子著色，必須在氧化焰中燒成，燒成溫度為950~1000℃。
染料方面
孔雀綠，綠色鹼性有機染料。用來染絲、棉、毛等物。商品名有草酸鹽和氯化鋅兩種規格，以前漁業上用的常為前者。 孔雀石綠為翠綠色有光澤的結晶，屬三苯甲烷類染料。化學名稱為四甲基代二氨基三苯甲烷；分子式：C23H25CIN2。極易溶於水，水溶液呈蘭綠色。其在水生生物體中的主要代謝產物為無色孔雀石綠，無色孔雀石綠由於其不溶於水，殘留毒性比孔雀石綠更強。 孔雀石綠過去常被用於制陶業、紡織業、皮革業、食品顏色劑和細胞化學染色劑。
水產漁業
1933年起其作為驅蟲劑、殺蟲劑、防腐劑在水產中使用，後曾被廣泛用於預防與治療各類水產動物的水霉病、鰓霉病和小瓜蟲病。 從上世紀90年代開始，國內外學者陸續發現，孔雀石綠及其代謝產物無色孔雀石綠具有高毒素、高殘留、高致癌和高致畸、致突變等副作用。 孔雀石綠能引起魚類的鰓和皮膚上皮細胞輕度炎症；使腎管腔有輕度擴張，腎小管壁細胞的胞核也擴大；更重要的是影響魚腸中的酶，使酶的分泌量減少，從而影響魚的攝食及生長。 鑒於孔雀石綠的危害性，許多國家都將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。我國也於2002年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用於所有食品動物。目前已有農業部《無公害食品水產品中孔雀石綠殘留量的測定液相色譜法》（SCT3021－2004）標準同時檢測孔雀石綠和無色孔雀石綠殘留。
相關事件
從英國的食品安全警報 到國內相繼發現孔雀石綠 2005年6月5日，英國食品標準局在英國一家知名的超市連鎖店出售的鮭魚體內發現一種名為“孔雀石綠”的成分，有關方面將此事迅速通報給歐洲國家所有的食品安全機構，發出了繼“蘇丹紅1號”之後的又一食品安全警報。英國食品標準局發布訊息說，孔雀石綠是一種對人體有極大副作用的化學製劑，任何魚類都不允許含有此類物質，並且這種化學物質不應該出現在任何食品中。 沒過多久，國內就有媒體報導，在國內很多地方，尤其是河南、湖北等地的水產養殖和水產品運輸過程中，孔雀石綠仍在被普遍使用。重慶市執法部門在某水產交易市場查獲600多只含有孔雀石綠的甲魚。有些地區則在鰻魚製品中檢出孔雀石綠。記者從我國鰻業工業委員會了解到，從今年7月1日起，日本政府開始對來自我國的鰻魚產品強制檢測孔雀石綠。所以，對於我國輸日鰻魚製品來說，又面臨出口貿易壁壘的考驗。 農業部辦公廳於2005年7月7日發布了《關於組織查處“孔雀石綠”等禁用獸藥的緊急通知》，要求各地儘快組織開展孔雀石綠等禁用藥物的專項整治工作。農業部漁業局馬上組織調查組奔赴各地調查孔雀石綠問題，並組織專家商討對策。 網友就“孔雀石綠事件”發表的評論 新浪網友 從“蘇丹紅”到“孔雀石綠”，怎么都是英國發現的？我們的有關部門（食品安全、質檢、食品研究人員等等）在乾什麼？ 水產商人是怎么有孔雀石綠的呢？ 我們國家的食品安全的確到了不能不管的時候了。 從雀巢到三鹿，從蘇丹紅到孔雀綠，明天會又是什麼？ 新華網友 一會兒是蘇丹紅，現在又出了孔雀石綠！一波未平一波又起，讓人防不勝防！ 發現總比沒有發現好，希望我們的食品安全預警系統走在前面，以保護公眾安全。
另據新浪網友調查 問：您是否聽說過養殖者用孔雀石綠養魚？約95%的人選擇“不知道，或者剛聽說”。只有5%的人選擇“十分清楚”； 問：您認為怎樣杜絕此類事件？約80%的人選擇“相關部門嚴查”，約20%的人選擇“倡導綠色食品和消費者提高鑑別能力”。 追蹤“孔雀石綠” 作為染料的孔雀石綠，養殖戶很容易買到 由於“孔雀石綠”是一種染料，所以，各地的化工商店都有銷售，而且，買賣沒有任何的限制。養殖戶將“孔雀石綠”作為漁藥來使用，雖然已經被禁止，但流通渠道管理不善導致其禁而不絕。孔雀石綠的流通經過幾個環節的監管，但都沒有落到實處，主要表現在：作為染料生產銷售的孔雀石綠，進入市場，沒有使用上的嚴格區分和監督管理，很容易流入養殖領域；漁藥一直劃歸獸藥管理部門管理，卻套用於水產養殖行業，這樣管理監督上的錯位，容易造成管理上的漏洞。 偷用孔雀石綠，業內不是秘密 孔雀石綠這種國家明令禁止使用的藥物，在水產品的生產、運輸過程中仍被一些養殖戶和魚販普遍使用。長期以來，漁民用它來預防魚的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等。隨著近期各地開始加強對孔雀石綠的監督管理，養殖戶很少在養殖中套用孔雀石綠，但仍然沒有杜絕。市場上雖然很少見到孔雀石綠，但如果你想買，還是很容易。記者在採訪一些養殖戶時，當問到：如果你們的魚得了嚴重的水霉病怎么辦？回答很肯定：如果得了水霉病，肯定要用孔雀石綠。 孔雀石綠價格低廉，殺霉效果顯著 孔雀石綠主要套用在育苗過程中的消毒處理，養殖過程中的殺蟲和治療水霉病等。養殖戶擔心魚發水霉病，撒魚苗時他們一般也都會用孔雀石綠進行消毒。養殖戶明知其是禁用藥還要用的主要原因在於：孔雀石綠價格低廉，並且治病效果顯著。對於養殖戶來講，能節約成本又能產生好的效果，這是他們最看重的，加上他們對孔雀石綠危害認識不足，所以導致孔雀石綠禁而不止。 運輸環節違規使用孔雀石綠嚴重 據記者了解，目前在生產環節偷用“孔雀石綠”的已不太多，且主要集中在育苗期間。關鍵是在流通環節，魚從魚塘到當地水產品批發市場，再到外地水產品批發市場，要經過多次裝卸和碰撞，容易使魚鱗脫落，從而導致魚體霉爛。一些魚販為了防止魚在運輸中得水霉病，往往用孔雀石綠消毒。而不少儲放活魚的魚池也用這種方式消毒。同時一些酒店為了延長魚的存活時間，也用孔雀石綠進行消毒。 市場監管不利，此前孔雀石綠未被納入常規檢測項目 水產品進入市場應經過質檢部門檢測，然而，在2002年頒布禁用的藥物孔雀石綠，除鰻魚外，竟一直沒有列入水產品常規檢測項目，有些地方連檢測設備、檢測用品都不齊全。在“孔雀石綠事件”發生後，各地檢測機構紛紛搭建檢測實驗室，出台規定辦法，開始將孔雀石綠納入常規檢測。 出口增限，考驗我國水產品安全管理機制 今年年初，日本決定對我國出口鰻魚進行孔雀石綠檢測，我國養鰻業提前做了很多應對措施。養殖戶在養殖過程中開始杜絕使用孔雀石綠。日方現用孔雀石綠的檢測方法僅限於檢測顯性孔雀石綠含量，因此我國輸日鰻魚製品的孔雀石綠檢測方法一直也採取日方現有的檢測方法。歐盟對我國動物源性產品殘留監控所採取的孔雀石綠檢測方法既能夠檢測顯性，又能檢測隱性孔雀石綠含量，因此，不排除日方將按照歐盟方法檢出孔雀石綠的可能。 專家獻計獻策 為了弄清孔雀石綠的問題究竟有多嚴重？既然國家已明令禁止使用，為什麼還有人鋌而走險？孔雀石綠禁而不住的癥結何在？關於孔雀石綠替代品的研究現狀如何？滯後原因？如何有效解決諸如孔雀石綠的問題？業內一些專家接受了本刊專訪。 李健：推進“負責任漁業”建設 加強水產用藥安全的管理 （中國水產科學研究院黃海水產研究所副所長）
危害原因
孔雀石綠禁而不止的癥結所在 1．一些水產養殖生產者健康養殖觀念認識不到位，現有養殖模式不能有效控制病害的發生，“孔雀石綠”對水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病和出血病的防治效果明顯，價格低廉，一些使用孔雀石綠消毒後的魚即使死了顏色也較為新鮮。 2．多年以來，我國水產養殖重視產品的數量，而對產品的質量關注不夠。雖然“氯黴素”事件發生以後，我國水產養殖過程中藥物使用和殘留監控方面做了大量卓有成效的工作，水產品的安全有了很大改觀。但部分水產養殖者安全用藥意識差、同時相關的管理規定未完全落實到位，暗地使用違禁藥物的現象時有發生。 3．大多數水產品市場尚未建立準入制度，對進入市場的水產品沒有有效的藥物殘留監控機制。 孔雀石綠替代品的研究現狀 孔雀石綠主要用來防治水霉病和寄生蟲病。目前國內漁藥生產廠家推出了一些替代品，其中防治水霉病可以使用一些含碘的消毒劑。養殖過程中提倡進行綜合預防，嚴防魚體受傷；改良發病池水質，並用消毒劑消毒水體。可採用全池遍灑食鹽及小蘇打或亞甲基藍等方法防治病原菌感染。
建議措施
對有效解決孔雀石綠問題的建議： 要從根本上解決包括孔雀石綠在內的水產品安全問題，政府應該大力從以下個方面做好工作。 （1）大力推進健康、生態、安全水產養殖方式，“負責任漁業”建設，提高廣大從業人員的素質。“負責任漁業”主要包括水產養殖過程中水質檢測、疾病預防、科學用藥、質量檢測等，同時也包括養殖、加工、運輸、銷售等各個環節的從業人員要對水產品的食用安全負責，保證向消費者提供安全放心的水產品；同時也應注意生產過程中的環境保護，兼顧眼前利益和產業的可持續發展。 （2）推廣國際通用的食品安全體系（HACCP）建設，建立水產品從餐桌到養殖場的可追溯制度。最終目標是消費者食用的每一份水產品都可追查出銷售者、加工者、運輸者、養殖者，而且水產品的銷售、加工、運輸、養殖各個環節均建立起完善的HACCP控制體系。 （3）國家進一步加強水產用藥安全的管理，廣泛宣傳水產用藥管理規定，加快推進水產用藥處方制的落實，提高水產病害的防治技術水平。同時應加強對非法用藥的處罰，切實查處銷售和使用違禁物的責任人和單位，違犯規定者取消其獸藥經營權和水產品養殖資格，確保廣大消費者的健康安全。
研究院所應從以下幾個方面來做：（1）利用科研院所的技術優勢，研究開發無公害漁用藥物（如高效消毒劑、水質改良劑、微生態製劑、中草藥等），淘汰高毒高殘留的藥物，使養殖戶有藥可用。 （2）建立“良好水產養殖操作規範（GAP）”，研究推廣新的養殖技術和模式，通過最佳化養殖環境等措施達到有效避免或減少疾病的發生的目的，從而減少藥物的使用。
黃志斌：切斷孔雀石綠的供應鏈 加大藥品研發力度 （珠江水產研究所水生經濟動物病害防治研究中心主任 研究員） 孔雀石綠禁而不止的癥結所在 據了解，使用孔雀石綠用於水產的養殖、運輸環節。
使用者的心態主要有：①用於病害的防治如常見的水霉病以及一些寄生蟲病；②運輸保鮮。使用者均十分清楚孔雀石綠已列為禁用藥，但仍在使用。
主要有以下幾個原因： 1、使用者社會責任感淡泊：明知其有毒副作用，利益驅動、貪便宜，使用低價違禁品，減少個人損失，造成社會危害。 2、市場監管不力，孔雀石綠供應鏈仍存。農業部193號公告以及新《獸藥管理條例》實施，均明確了銷售及使用違禁藥的後果及處罰辦法。但未真正實施處罰。另外監管的方法不適用於打“游擊”的不良供應商。只要市場上買得到，就有人自願冒險使用，這是關鍵原因。 3、孔雀石綠替代品、無公害、高效低毒的漁藥研究宣傳推廣力度有待加強。實際上孔雀石綠的治療效果並不是特效的，目前已有一些替代品，效果也不錯，只不過價格比孔雀石綠貴些，養殖戶不想用。因此市場上只要有價廉的違禁藥品存在，如孔雀石綠、呋喃唑酮，經銷商推廣替代品就不太熱心，而企業推廣新產品的難度也較大。當然水產動物寄生蟲抗藥性較強，也是造成濫用違禁藥的一個因素。 4、優質水產品的市場保護難度大：有病必用藥，用藥要講成本、效果。無毒無殘留的水產品的價格與銷量得不到保證，勢必導致片面講成本、講利益。也是造成濫用價廉違禁藥的一個因素。 孔雀石綠完全可以用其它藥物取代。 從病害防治藥物來看，孔雀石綠作為水產藥物使用並不是不可替代。如用於防治水霉等真菌病，可選擇的藥物有亞甲基藍、苯扎溴銨、單鏈季胺鹽、雙鏈季胺鹽等表面活性劑；用於消毒的藥物則較多，如次氯酸鈉、氯製劑、碘製劑、表面活性劑、中草藥製劑等；用於水質改良劑的則有光合細菌、EM菌等均可選用。這些藥物實際許多水產藥物生產廠家均已生產，並在市場上銷售，只不過價格與孔雀石綠相比相對高些。使用成本大，導致使用者優先選擇價廉有效的違禁藥物。 水產藥物的研發嚴重滯後於生產實踐 目前我國對高效低毒水產藥物的套用研究嚴重滯後於生產實踐。國家在這方面的投入與力度有所欠缺，目前尚無一個專門的研究機構。水產藥物國家標準極少，水產藥物大多移植於畜禽藥物，有的乾脆採用人用藥。許多省的地方標準的處方大都來自企業，企業的處方大都非原創性。考慮到智慧財產權保護、市場不合理競爭等問題，肯花巨資真正投入到新產品研究的企業極少。大部分企業都是渴望通過捷徑，取得新產品新標準的生產權。由研究所或專門研究機構提供的新藥物寥寥無幾。 科研體制改革後，研究機構人員的精力大多花在申請大項目、發表論文上，對一些需先花一定資金成本（包括人員費），無國家專項資金投入，研究周期長的套用研究無暇顧及。這些因素均造成了水產藥物的開發研究嚴重滯後於生產實踐。 對有效解決孔雀石綠問題的建議 要徹底解決孔雀石綠問題最主要的是徹底斷絕孔雀石綠的供應鏈，讓經營者、使用者付出高昂的代價，斷絕經營、使用違禁藥的念頭。在這方面，政府應有所作為，並嚴格把關。
①把好養殖關，是根本：通過宣傳教育，結合行政處罰、經濟處罰等途徑，讓養殖戶明白自身的社會責任，明白使用違禁藥物的後果及應承擔的風險。宣傳上大力推廣“綠色”漁藥，倡導健康養殖。 ②把好流通關，是重點：漁業主管部門、獸藥主管部門等相關部門宜分工明確，共同把好流通關，徹底斷絕違禁藥、養殖中水產藥物原料藥的流通渠道。 ③把好上市關，是關鍵：水產品作為特殊食品，上市環節的檢疫很關鍵。 解決孔雀石綠問題，政府還應該從另一方面有所作為：加強水產藥物的研究開發力度，建議成立一個專門的研究機構，投入必要的基礎研究設施，支付一定的起動資金，從藥物篩選、臨床驗證、田間試驗、環保評估、休藥期等幾方面重點開發針對危害性大、流行廣的主要病害的防治藥物，包括禁用藥替代品研究。 作為研究院所則應全力配合政府有關部門及時了解病害的新情況、水產藥物的國內外動態。在政府資助下，投入必要的人力、財力，加快新水產藥物的開發進度，及時滿足養殖生產的需要。
孔雀石綠禁而不止的癥結所在 1、孔雀石綠本身價格比較便宜，一公斤才三十幾塊錢，用作水產病害的治療成本比較低，並且很容易買到。 2、孔雀石綠治療魚病效果好，尤其是對治療水霉病和小瓜蟲病有特效。在其病防領域沒有適合的替代藥物出現，尋找合適的替代藥品，要做的工作還很多。 3、監管機制不完善。目前市場上孔雀石綠很容易買到。屬於獸藥管理部門監管的藥品套用在了水產養殖領域，使管理出現漏洞，管理不順暢。 4、水產品市場準入制度不健全。水產品進入市場，缺乏質量安全檢測，含有藥殘的水產品很容易進入市場。 5、養殖戶科技意識不夠，對孔雀石綠危害性認識不深。現在他們普遍認為使用孔雀石綠是件很正常的事情，沒有認識到其嚴重的危害性。
對有效解決孔雀石綠問題的建議 1、對流通、使用環節加強監督管理，出台一些強硬措施。 2、加強宣傳，讓漁民充分認識到孔雀石綠的危害性。 3、國家要加大投入，不光是孔雀石綠，還有其它一些禁用藥物的整頓都需要開展。我們現在提倡的綠色水產品、無公害水產品，並不是說“不用藥”，因為養殖業的發展要走向集約化，藥品使用不可避免，所以藥物研究投入要加大。關於孔雀石綠替代藥品的研究，國家應給予一定的資助。新藥品的研發、推出並不定很困難，但如果僅僅靠民間研究，任其自然推廣就很難了。 4、科研單位要加大套用型研究，就是從解決生產實際中的一些基本問題入手。 5、呼籲政府重視“孔雀石綠”等藥殘問題，加強水產品質量安全管理，促進行業健康和諧發展。 葉金云： 加強監管 提高從業人員素質 （浙江水產研究所 所長） 孔雀石綠禁而不止的癥結所在： 1、孔雀石綠的危害性是在近幾年才發現的，但在此之前，該產品被廣泛用於水產養殖過程中對真菌性疾病的防治，且價格低廉，療效顯著。目前，社會上仍有大量以前出版的相關專業出版物、科普讀物等資料在流行，多數的水產養殖者一旦發現“水霉病”等常見真菌性疾病，首先想到的控制辦法便是用“孔雀石綠”進行治療，因為從某種意義上說，“孔雀石綠”是控制“水霉病”的特效藥，這一觀點可謂根深蒂固，短時間內難以改變。 2、國家儘管已明令禁用“孔雀石綠”，但對該物品的生產、流通和使用管理仍不到位。“孔雀石綠”的粗製品是化工染料——鹼性綠，該物品在任何的化工染料店都能買到。 3、對廣大水產養殖者的宣傳教育不到位。我國是一個開發中國家，多數養殖者的文化素質都不高，對此項禁令的了解和接受程度均難以達到令人滿意的程度，有些是明知故用，有一些是對危害認識不足，還有一些根本就是不了解有此項禁令。 對有效解決孔雀石綠問題的建議 由於目前對“孔雀石綠”替代物的研究主要是一些企業行為，其所投入的人力、物力和財力均是有限的，所以，對產品研究的深度、廣度也有相當的局限性，還難以達到社會的要求。我國是一個水產養殖大國，要發展成為一個水產養殖強國，類似要解決的問題還有很多，“孔雀石綠”只是其中的一個而已。因此，基於長遠發展考慮，政府和科研院所要做的工作主要是： 1、加強水產用藥的經營和管理是當務之急。較之於已實施GMP管理的獸藥企業而言，獸藥（水產藥）的經營和使用管理力度還不夠，其中，對使用者的管理難度會更大。 2、加強專項研究投入。我國對該類產品有巨大的市場需求，有相應的產品上市，才有可能取代或禁用某一產品，否則見效會很難。 3、加強對廣大生產、經營和使用者的教育，不斷提高從業人員的素質。 4、相關研究所與企業聯合攻關，做好相應的基礎工作，為政府決策和產品推廣提供保障。 國家主管部門高度重視 全力應對“孔雀石綠” 近年來，農業部非常重視農產品質量安全工作，組織開展了無公害水產品認證、無公害養殖基地認證，漁藥、水產苗種、漁飼料等農資打假活動，中央財政每年列支600萬元對重要養殖產品進行藥物殘留監測工作。為配合新修訂的《獸藥管理條例》的頒布實施，去年農業部漁業局還組織編寫了《新編漁藥手冊》、《漁民必讀》、《水產質量安全管理手冊》等，開展了不同層次的漁藥管理研討、培訓活動，起草了《漁用藥物使用準則》、《負責任水產養殖行為守則》，旨在從正面引導養殖生產者採用健康的養殖方式，減少養殖病害的發生，加強養殖質量過程管理。今年農業部還發出《關於下達2005年度動物性產品中獸藥殘留監控計畫的通知》，要求全年水產品中獸藥殘留監控計畫下達9390批次。 近期，農業部漁業局組織水產技術推廣總站、水產科學研究院，分赴廣東、海南、北京、天津、河北等到地，開展對水產品質量安全督查工作。這些工作推動了各地水產養殖質量安全檢測體系的建立，強化了各級漁業行政主管部門對水產養殖產品質量安全公共管理職能。但是，水產養殖質量安全管理是一個涉及生產、銷售、使用等多個環節的系統工程，需要對市場、運輸、養殖等多個管理環節的協調配合，以及畜牧獸醫、漁業、衛生、質檢、工商、公安等多部門的參與。
記者從農業部漁業局獲悉，為加強對孔雀石綠為重點的養殖禁用藥物使用環節的整治工作，漁業主管部門今後將重點開展以下工作：
（一）加強法律法規宣傳和水產養殖安全用藥知識普及工作。要求各地漁業行政主管部門、水產技術推广部門和病害防治中心深入到養殖企業和池邊塘頭，對養殖生產者進行病害防治和用藥基礎知識的講解，對養殖生產過程中的用藥進行具體指導，督促漁民按照水產養殖安全用藥的有關規定、標準科學防病、合理用藥，提高養殖生產者的安全用藥的知識水平，樹立質量安全意識。
（二）儘快頒布《水產養殖負責行為守則》、《水產養殖安全用藥規範》，開展水產養殖質量安全管理試點工作，推廣健康養殖模式，加大無公害水產養殖技術規程及行業標準的實施力度，引導養殖者合理投飼、科學管水、安全用藥，提高養殖生產綜合管理水平，儘可能減少養殖病害的發生。
（三）與獸醫主管部門開展孔雀石綠等水產養殖禁用藥物專項整治活動。根據各地自查情況，組成督查組對各地整治情況進行抽查，重點檢查養殖環節中《獸藥物管理條例》等相關規定和標準的執行情況，督促建立養殖生產日誌和養殖用藥記錄製度，切實推動水產養殖用藥使用監督管理工作。
（四）近期擬組織有關水產品質量檢測中心對重點養殖區、重點養殖品種孔雀石綠藥物殘留情況進行一次抽查，並將抽查結果予以公布。同時要求各級漁業行政主管部門和漁政漁港監督管理機構按照《獸藥品管理條例》等相關法規規定，加強對養殖用藥品環節的監督查處，切實履行對水產養殖用藥的監督檢查等法律賦予的職責。
（五）首批在京、津、滬、廣州、深圳五大城市，將孔雀石綠的檢測列入水產品質量安全例行檢測指標之一。 “孔雀石綠”帶給我們的思考 1.要保障消費者吃上“放心魚”，還需要什麼樣的長效機制？
2.從“氯黴素”到“孔雀石綠”，應該說一個個風波不是偶然的，我們的政府總是很被動地出一個問題，忙於應對一個問題，這給我們提出如何建立健全水產品安全預警機制的問題，防患於未然？ 3.早在2002年，國家就禁止在漁業生產經營環節使用“孔雀石綠”，然而其替代品的研究為什麼遲遲滯後於生產的發展需要？ 4.為什麼農業部有關公告及新的《獸藥管理條例》早已明確了銷售及使用違禁藥的後果及處罰辦法，但從未真正實施處罰。 5．作為染料的孔雀石綠，在漁業上是“禁”品，如何有效制約銷售環節，是否應該參照危險化學品實行專營？買賣的數量及去向應該實行備案制。 這也是考驗我們執政能力的一張試卷。 本刊呼籲： 水產品相對其它動物源性食品來說，營養價值高，味道鮮美，受到廣大消費者的歡迎，良好的質量安全也是其受歡迎的重要原因。水產品安全一直是人們比較關心的問題，也是漁業主管部門工作中的重中之重。保持水產食品在人們飲食中的優勢地位，必須由政府、科研單位和廣大的漁業生產者共同努力！ 不健全的體制可以改善，落後的觀念也可以更新，發展水產業就要有科學、健康、和諧的理念。廣大漁民朋友是水產業發展的主體，是行業的推動者，也是最終的受益者，我們有責任也有義務去維護我們行業的形象，摒棄一切有損行業發展、有損人民健康的活動。杜絕使用像“孔雀石綠”一樣的禁用藥物，事關廣大人民民眾的生命安全，作為養殖生產者、經營者及管理者的每個人都應肩負起自己的社會責任！構建和諧社會是當今時代發展的主題，涉及水產品管理的各個行業、各個部門應該形成統一的思想，實現管理的最恰當體現，使管理更加順暢，為和諧社會發展提供最優質的保障！
石材孔雀綠
中文名：孔雀綠
孔雀綠
孔雀綠英文名：Peafowl Green
產 地：中國 湖北 | Hubei
色 系：綠色
岩石特徵：曲線紋、深綠色蛇紋石
使用領域：室內外高檔裝飾、構件、洗手盆、工藝品、台面板、碑石
