《嬰幼兒膳食寶典》是2017年9月中國石油大學出版社出版的圖書，作者是張建英。
基本介紹
- 書名：嬰幼兒膳食寶典
- 作者：張建英
- ISBN：9787563656561
- 頁數：125頁
- 出版社：中國石油大學出版社
- 出版時間：2017年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：20開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
山科大幼稚園兒童餐飲品牌，是歷代科大幼稚園餐飲工作者日積月累，研究創新，傾注了四十餘年的辛勞，凝聚了愛心、耐心、精心，在山科大後勤管理處特色管理工具之“五星級班組”建設下，成就的餐飲品牌。《嬰幼兒膳食寶典》由美味菜餚、精美主食和營養糕點三個大類共123個品種組成，所有食譜均是山科大幼稚園餐飲部將幼兒平時喜愛的原創食譜精心挑選，加以整理的，所有菜品是山科大幼稚園多年實驗研究的智慧，很多特色食譜已被家長和幼兒廣為流傳。
圖書目錄
第一部分 美味菜餚
乾果益智鴨丁
紅燒肉燉胡蘿蔔
五香醬肉
肉泥豆腐盒
蛋托木須肉丸
糖醋豆腐肉丸
醬香四喜肉丸
果味肉丸
雜菜燴肉丸
菠菜肉丸
膨鬆蛋丸
珍珠蓮藕肉丸
銀絲薯球
香菇肉丸
米粉肉
腐乳排骨
清蒸蓮藕肉丸
咖喱肉丸
茄汁豆乾肉丸
紅燒排骨
羊肉山藥湯
山藥牛柳丁
紅燒牛肉丸
高湯燴三色雞脯肉丸
蜜汁雞塊
哈密瓜雞丁
虎頭雞翅根
南瓜雞片
珍珠雞脯肉丸丸
香酥滷味雞翅中
香煎雞肉餅
奶香蝦丸
海鮮腐皮卷
黃瓜炒蝦條
茄汁蝦仁
蝦泥餅
黃瓜蝦仁炒腐竹
醬香油燜大蝦
蔬菜魚肉丸
香煎魚餅
魚肉水餃
酥炸鱈魚丸
菜汁雞蛋羹
肉末打滷蛋羹
蝦皮雞蛋羹
蛋皮胡蘿蔔絲
酥炸黃金條
紫薯糯米球
薯塊玉米粒
彩色三粒
明目三丁
茄丁菜花
香菇油菜
蒜香人參絲
錦繡三丁
炒三片
萵苣胡蘿蔔炒千絲
蘿蔔海帶燴肉丁
家常豆腐
肉末南瓜
香菇玉米粒燴豆腐
第二部分 精美主食
孜然火燒
南瓜窩窩頭
雜糧營養菜糰子
南瓜肉卷
香蔥鹹肉小餅
三色蒸包
南瓜肉包
薯汁肉包
肉香乾層餅
黃金南瓜餅
三色水餃
香酥荷香盤龍餅
蔥香乾層酥餅
雙色芝麻發糕
軟香南瓜雞蛋餅
圓蔥雞蛋玉米炒飯
雞絲蔬菜蛋餅
胡蘿蔔蝦皮雞蛋菜蟒
蝦仁比薩
奶香雙色饅頭
香蕉雞蛋餅
西紅柿雞蛋餅
菜葉雞蛋牛肉餅
菜香雞蛋蝦粒飯
黃瓜絲雞蛋木須飯
南瓜盤龍餅
菜汁盤龍餅
芝麻發麵餅
高湯菜帽木須飯
果醬小蒸卷．
蝦仁鮮肉蒸包
醬肉土豆燜飯
紫甘藍雞蛋煎餅
胡蘿蔔醬肉燜飯
燒賣
回籠肉餅
迷你比薩
第三部分 營養糕點
南瓜麵包
葡式蛋撻
紅心南瓜餅
虎皮蛋糕
花生酥
菊花酥
蘭花酥
南瓜酥餅
火腿酥餅
豆沙酥
綠茶瑪芬
紫薯酥餅
雪花麵包
雙色豆沙球
豆沙卷
火腿麵包圈
雙色毛巾卷
地瓜麻球
百花爭艷步步登高
果醬乾層酥
椰香餅乾
紫薯發糕
紫薯糯米餅
消化餅乾
