嬰兒香蕉優酪乳溶豆

基本介紹

• 中文名：嬰兒香蕉優酪乳溶豆
• 主要食材：自製優酪乳，低粉
• 分類：嬰幼兒

用料

材料	用量
自製優酪乳	35g
低粉	8g
玉米澱粉	12g
蛋清	2隻
細砂糖	8g
香蕉	半根
檸檬汁	幾滴

做法

1. 香蕉碾成泥，和優酪乳混合均勻，再篩入低粉、玉米澱粉攪拌均勻
2. 蛋白放入無水無油的容器，加入檸檬汁，打發，有魚眼泡時加入細砂糖繼續打發，打發至圖中狀態
3. 將香蕉優酪乳糊與打發蛋白翻拌混合，放入裱花袋擠出溶豆
4. 上下火100度50分鐘