基本介紹
- 中文名:優格香蕉優酪乳溶豆
- 主要食材:香蕉30克,優酪乳50克,奶粉30克,,蛋清2個約70克,檸檬數滴
用料,做法,
用料
材料 |
香蕉30克,優酪乳50克,奶粉30克, |
蛋清2個約70克,檸檬數滴 |
糖分20克,玉米澱粉20克 |
做法
1. 準備好材料,優酪乳我用的安慕希,奶粉牛欄,香蕉用軟一點的 | |
2. 香蕉用勺子壓成泥 | |
3. 香蕉泥加入優酪乳,玉米澱粉,奶粉攪拌均勻 | |
4. 蛋清加入幾滴檸檬汁去醒,分三次加入糖分,打發至粗泡加入部分糖分,再打發至均勻細泡加入部分糖分,再打發至八分發(用打蛋器可以拉出彎勾)加入最後糖分。然後繼續打發至硬性打髮狀態 | |
5. 將打發好的蛋清和攪拌均勻的步驟三用壓拌手法(如戚風蛋糕攪拌手法)攪拌均勻,然後裝入裱花袋擠成小顆粒 | |
6. 我用的長帝烤箱,溫度稍微偏低,120度,上下加熱,烤了約五十分鐘。烤好後放涼取下裝入密封袋。 |