嫩煎鮪魚配牛油果汁

嫩煎鮪魚配牛油果汁是一道美食，由鮪魚肉、胡蘿蔔、牛油果等食材製成。

基本介紹

• 中文名：嫩煎鮪魚配牛油果汁
• 主要食材：鮪魚肉，胡蘿蔔，牛油果
• 特點：製作簡單，營養豐富，口感良好
• 配料：白酒、奶油、黃油、鹽、胡椒
• 工藝：炒

特點

嫩煎鮪魚配牛油果汁製作簡單，營養豐富，口感良好。

材料

材料鮪魚肉、胡蘿蔔、牛油果、寬麵條、洋蔥、蒜泥、檸檬汁、白酒、奶油、黃油、鹽、胡椒

做法

(1)鮪魚肉改刀成厚片，加入檸檬汁、白酒、鹽、胡椒醃漬入味，用小火兩面煎黃，至魚肉成熟。

(2)胡蘿蔔改刀成塊，焯水後用黃油加洋蔥末翻炒，再加鹽、胡椒調味。

(3)寬麵條燙熟，用黃油加蒜泥翻炒，加鹽、胡椒調味。

(4)牛油果去核、皮，刮成泥，用黃油將洋蔥末煸炒，投入牛油果泥、白酒、鹽、胡椒、奶油，攪拌均勻，做成牛油果汁。

(5)魚肉裝盆，淋上牛油果汁，配上胡蘿蔔即可。

注意：麵條可改用水煮土豆或炒土豆。