嫩烤肝醬腓利牛排

嫩烤肝醬腓利牛排是由菲力牛排先加入薩拉煎炒，後加入鵝肝醬烘烤而成。

基本介紹

• 中文名：嫩烤肝醬腓利牛排
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：牛排

材料

A.腓利牛排2塊，鵝肝醬2片，B.奶油1小匙，紅椒丁5g，茄子丁5g，香菇丁5g，義式綜合香料少許，黃椒丁5g，綠椒丁5g，鹽少許

做法

1.腓利牛排用水稍微沖一下擦乾水分，撒上少許鹽做調味，熱鍋加入沙拉油適時翻煎，以先煎周圍面再煎上、下面方式做煎烤；熱另一鍋，加入所有材料B拌炒後為配菜備用。

2.將鵝肝醬放置鋪放在腓利牛排上方以上火250℃烘烤約1分鐘，取出後與配菜排盤即完成。