嫩滑香菇蒸雞

嫩滑香菇蒸雞是一款菜品，製作原料主要有雞腿、香菇、小金瓜、檸檬、荷葉、荸薺等。

基本介紹

• 中文名：嫩滑香菇蒸雞
• 主料：雞腿、香菇、小金瓜、檸檬
• 輔料：耗油、水澱粉、鹽、檸檬、枸杞子
• 難度：普通
• 烹飪時間：30-45分鐘

做法

1.用40度溫水泡發香菇，枸杞子

2.將雞腿肉去骨，切成3厘米見方的塊，加入姜，檸檬絲，鹽抓上漿，再加入耗油，水澱粉抓勻

3.小金瓜挖空，蒸20分鐘

4.香菇切塊，用荷葉將香菇塊和雞塊包好上爐蒸12分鐘

5.荸薺切塊，放入正好的雞肉中繼續蒸3分鐘

6.放入枸杞子裝盤

7.用水，澱粉，耗油，調汁，淋在雞肉上即可。