剁椒香菇蒸雞

剁椒香菇蒸雞，是一道美食，主要製作材料有剁椒、雞等。

基本介紹

• 中文名：剁椒香菇蒸雞 
• 主要食材：雞翅根 
• 輔料：油、鹽、料酒、生薑片、剁椒、香菇、白鬍椒粉  
• 製作時間：10-20分鐘 

簡介

剁椒不但顏色誘人，而且味道很鮮美，用剁椒香菇蒸雞，不僅增添了剁椒的美味，還能解除雞肉的油膩感，加上乾香菇的香味，雞肉嫩滑超好吃。

剁椒香菇蒸雞

用餐人數：3-4

製作步驟

1雞翅根洗淨後用料酒，鹽，白鬍椒粉醃製2小時。2然後斬塊。3泡發的香菇切片。4鍋內倒油，待油溫7 分熱時，下薑片爆香。5再倒入雞翅根煸炒。6加料酒去腥。7然後倒入盆中。8上面蓋上剁椒2調羹，蓋上蓋子大火15分鐘。915分鐘後熄火，可以吃了。10雞肉嫩滑，味道鮮美。

小貼士

我想用乾香菇提香的，放的太少了，香菇超好吃。可以多放一點。