媽媽蛋炒飯是一道菜品，主要製作材料有熟米飯一小碗 雞蛋兩個 熟瓜片適量。 基本介紹 中文名：媽媽蛋炒飯原料：熟米飯一小碗雞蛋兩個配料：黑芝麻少許鹽一匙步驟：先將雞蛋煎好並鏟碎 原料,步驟,小貼士, 原料熟米飯一小碗 雞蛋兩個 熟瓜片適量黑芝麻少許鹽一匙 尖色拉油適量步驟1先將雞蛋煎好並鏟碎，然後放入蔥花、花椒麵，再加入事先準備好的米飯，抄勻；2接著放入炒熟的瓜片（或香腸等其他愛吃的熟的食物），再來放入黑芝麻和鹽，翻炒均勻；3這部是最重要也是最有特色的一部，調到小火，煎至米飯發出嗞嗞聲，翻面，煎至金黃色小咖，閉火出鍋即可，最後適量熟毛豆和五香鹹雞蛋加以點綴~小貼士一定要聽到嗞嗞聲，那樣的米飯更香脆~
