娃娃菜豬肉包

娃娃菜豬肉包是一道菜品，製作材料有娃娃菜、豬肉餡、紅甜椒、香菜、花椰菜梗、蔥、姜、雞蛋、鹽、十三香、生抽、橄欖油、料酒、香油等。

基本介紹

• 中文名：娃娃菜豬肉包
• 材料：娃娃菜等
• 輔料：生抽等
• 小訣竅：白菜也是可以的

簡介:

北方的冬天，白菜丸子湯是深得人心的，家家都愛吃會做，材料簡單，做法不難，而且永不出錯，它的味道總是那樣，經過某家的視窗，聞一聞，就猜得出來。娃娃菜豬肉包：還是用做肉丸子的辦法，只是給它包上一件娃娃菜的外衣，上鍋蒸一蒸，嫩綠可愛。

材料:

娃娃菜，豬肉餡，紅甜椒，香菜，花椰菜梗，蔥，姜，雞蛋，鹽，十三香，生抽，橄欖油，料酒，香油

做法:

半斤豬肉餡+適量的鹽、十三香、蔥薑末、生抽、料酒、香油、1個雞蛋，順時針攪勻攪細。略醃一會

娃娃菜葉洗淨稍燙軟，一片菜葉包1大勺肉餡，擺在盤中，上鍋蒸熟。

鍋里放水，燒開，加紅椒丁、香菜碎，另外還有花椰菜梗去皮切丁少許，呈青玉色，作為調和點綴，加水澱粉勾芡，最後加一勺橄欖油提亮顏色。澆在蒸好的娃娃菜上。

小訣竅:

白菜也是可以的，但是娃娃菜比較小，一片葉子正好包一個。