姜醋白菜炒牛肉

姜醋白菜炒牛肉是以牛肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：姜醋白菜炒牛肉
• 外文名：Ginger vinegar cabbage Fried beef
• 主要食材：牛肉
• 功效：暖中補氣等

製作材料

牛肉250克．白菜250克．鹽2克．醋、料酒、姜、蔥各適量，澱粉少許。

製作過程

1將白菜剖開．切成細絲；蔥和姜洗淨切絲。

2將牛肉洗淨切成肉絲．加鹽、澱粉、醋醃10分鐘。

3起油鍋．放八醃好的牛肉．翻炒幾下後，攢入料酒，投入蔥段，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘．再加入白菜稍炒，調味即可。

功效與作用

姜醋白菜炒牛肉里所含的必需胺基酸很多．營養價值高。具有暖中補氣、補腎壯陽、健脾補胃、滋養禦寒、益筋骨、增強體力的功效。