姜蔥蘇葉橄欖湯

姜蔥蘇葉橄欖湯是以生薑、蘇葉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：姜蔥蘇葉橄欖湯
• 功效：解表散熱、健胃和中
• 配料：蔥頭，新鮮橄欖
• 主料：生薑、蘇葉

功效

夏秋交替，最易感冒流清涕。姜蔥蘇葉橄欖湯有解表散熱、健胃和中的功效，能預防和治療風寒感冒，發熱頭痛，鼻流清涕，咽癢，頻作噴嚏，胸腹脹滿，嘔吐作悶等症。生薑能發表，散寒，止嘔，開痰；蔥頭能發表，通陽，解毒；蘇葉亦性溫味辛，能發表，散寒，《本草綱目》說它能“行氣寬中，消痰利肺”；橄欖性平，味甘澀酸，能清肺利咽，《本草綱目》認為它能“治咽喉痛”。

材料

生薑、蘇葉各10克，蔥頭15克，新鮮橄欖60克。

烹製

各物一起放進瓦煲內，加入清水750毫升（約3碗水量），先武火煲沸，改為文火煲至250毫升（1碗量），調入適量食鹽便可，此量可供1人用。