姜蔥焗魚泡

姜蔥焗魚泡是一道美食，主要製作材料有魚泡。

基本介紹

• 中文名：姜蔥焗魚泡
• 主要食材：魚泡
• 分類：焗
• 口味：鮮美
• 輔助材料：蔥段  生薑片  紅椒

材料

魚泡200克、紅椒2件、蔥15克、姜15克

配料

廣東米酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙

做法

1、主料備好。

2、魚泡洗淨，瀝乾水份，蔥洗淨切成段，蔥白蔥葉分開，紅椒洗淨切斜段，姜去皮洗淨切成絲待用。

3、大火起油鍋，待油熱之後放入薑絲、蔥白和紅椒爆香。

4、然後把魚泡放入翻炒片刻。

5、火調到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。

6、繼續翻炒至水分微乾，然後撒入鹽、雞精和蔥葉，翻炒至無水份即可。