姜味蜜汁三文魚

姜味蜜汁三文魚是一道由三文魚、橙汁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：姜味蜜汁三文魚
• 主要食材：三文魚
• 分類：中餐
• 配料：1/3杯橙汁、1/3杯醬油

配料

1/3杯橙汁、1/3杯醬油、1/4杯蜂蜜、1隻切碎的綠洋蔥、1茶匙姜粉、1茶匙蒜粉、1塊三文魚（1磅重、3/4英尺厚）

做法

1． 將前6種調料在碗中混合調勻。

2． 將1/3的料汁放入冰櫃冷藏備用。剩餘的料汁放入一玻璃淺盤中，並將三文魚浸入料汁中，在冰櫃冷藏30分鐘，其間翻動1到2次。

3． 將三文魚取出，濾乾余汁，魚皮朝下放入鍋中開蓋以中火烹製5分鐘。

4． 逐漸加入備用料汁繼續烹製，直至魚肉嫩軟，蜜汁收乾即可。