姑娘茶

姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心製作的茶葉，制好的這種茶葉都不拿出來出售，而只作為禮品贈送給親朋好友，或在談戀愛或訂親時，由姑娘家作為信物送給情人。意思是用純真精緻的名茶來象徵姑娘的貞操和純潔的愛情。圓錐形的“姑娘茶”每卷約50至100g 重，形狀整齊優美，質量也格外優良，是布依地區茶葉中的精品。

基本介紹

• 中文名：姑娘茶
• 主要原料：茶葉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：情人，戀人
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫

製作方法

每當清明節前，布依族姑娘就上茶山去採茶樹枝上剛冒出來的嫩尖葉，採回來的通過熱炒，使之保持一定的溫度後，就把一片一片的茶葉疊整成圓錐體，然後拿出去曬乾，再經過一定的技術處理後，就製成一卷一卷圓錐體的“姑娘茶”了。

茶湯

淡琥珀色，清涼透明。

味道

微甘，略有澀感。

其他用途

用於提神醒腦，解燥去火。

民族風俗

在布依族人家中，男女老少天天都要飲茶。這是他們生活中最為普遍和必不可少的飲料了。尤其是村中的老人們，最喜歡飲茶。火塘上的茶壺，終日熱氣騰騰。他們相互往來，相互敬茶，品評茶味，說古論今，無拘無束，享受著人倫之樂。而飲茶，則是他們之間聯絡、交往的紐帶。

飲茶，以茶水待客，也是布依人的習俗。一有客人來到布依族人的家中，主人往往先遞煙，然後敬茶。在布依人日常的飲料中，茶是一種最普遍和必需的飲料。

布依族用的茶葉自采自製的多。他們有時也上山去采和茶葉一樣能泡開水飲用的其它植物的嫩葉，然後和茶葉一起進行加工，再加入一種名叫金銀花的中草藥，製成混合茶葉。這種茶葉的味道特殊，芬芳醇美，還具有清熱提神、去火通氣的作用，泡出來的茶水是很好的飲料。布依人製作的茶葉中，另有一種茶葉很有特色，相當名貴，而且味道別具一格，這就是“姑娘茶”。

在貴州北盤江畔布依人居住的地區，還出產一種坡柳茶。這種茶葉馳名省內外，以前曾作為地方名產而進貢給皇帝。號稱貢茶。坡柳茶加工精細，成色均勻，質地優良，茶味醇正，是茶葉中的上品。歷代整制加工坡柳茶的經驗流傳了下來，現坡柳一帶家家戶戶都善於加工茶葉。飲茶、品茶都很講究。他們的茶葉不但自己消費，還銷往其它地區。