如意菜炒豆乾是一道美食,由豆乾、蕨菜等主料和相關輔料製作而成。 基本介紹 中文名:如意菜炒豆乾主要原料:豆乾,蕨菜是否含防腐劑:否適宜人群:所有人群 菜名,材料,做法,小貼士, 菜名如意菜炒豆乾材料蕨菜、香豆腐乾、小蔥、香菜、橄欖油、鹽、香油。做法1.蕨菜在沸水中焯一下,切成小段。2.豆腐乾切成小丁。橄欖油加熱後,放豆腐乾和蕨菜,炒4-5分鐘,加鹽,快出鍋前放蔥、香菜和香油。小貼士蕨菜烹飪前在沸水中焯一下可以去掉土腥味。