“星級酒店服務培訓”叢書以提升“軟產品”——服務水平為目的，按崗位來設計培訓。闡述各崗位必備的素質要求、工作職責、工作細節，並以此為中心，循序漸進地、由淺入深地探討各崗位實際工作事務的操作流程、方法、手段、技巧及注意事項。 本叢書共分八個崗位設計，具體為，第一輯：《如何做一名優秀的酒店行政經理》、《如何做一名優秀的酒店行銷經理》、《如何做一名優秀的客房經理》、《如何做一名優秀的餐飲經理》；第二輯：《如何做一名優秀的前廳經理》、《如何做一名優秀的酒店領班》、《如何做一名優秀的客房服務員》、《如何做一名優秀的餐飲服務員》。本叢書不但可以讓員工越來越深入地從理論上了解酒店服務及本職工作要求，而且把工作實踐中證明是最好的方法教給他們。 通過學習，不僅能提高員工勝任本職工作的信心，從而增強職業安全感，不會擔心因工作水平低而被“炒魷魚”。而且，員工的服務水平不斷提升，酒店的服務質量越來越高，酒店也就越來越具競爭力。
基本介紹
- 書名：如何做一名優秀的酒店行政經理
- 出版社：廣東經濟
- 頁數：303頁
- ISBN：7807280530
- 作者：南兆旭 滕寶紅
- 出版日期：2005年8月1日
- 開本：0開
- 品牌：廣東經濟出版社
第1章 酒店行政經理任職要求
第1節 酒店行政經理素質要求
第2節 酒店行政經理職責要求
第3節 酒店行政經理工作細節
第2章 酒店員工管理
第1節 員工配備與儲備
第2節 員工培訓管理
第3節 員工控制策略
第3章 辦公用品管理
第1節 辦公用品的分類與使用
第2節 辦公用品管理基本事項
第4章 辦公環境管理
第1節 辦公環境規劃與布置
第2節 辦公室清潔整理
第5章 行政經費管理
第1節 行政經費管理要求
第2節 行政費用節省方法
第6章 文書檔案管理
第1節 文書處理任務及組織
第2節 收文與發文控制
第3節 文書立卷歸檔管理
第4節 文書清退與銷毀管理
第7章 酒店會議管理
第1節 酒店會議類型
第2節 會務安排技巧
第8章 酒店安全管理
第1節 酒店安全計畫制定
第2節 安全工作實施控制
第3節 酒店消防安全管理
第9章 車輛運輸管理
第1節 車輛運輸組織規劃
第2節 車輛運輸服務控制
第10章 物資財產管理
第1節 物資財產管理要求及特點
第2節 物資財產管理作業控制
第11章 員工食宿管理
第1節 員工食堂管理
第2節 員工宿舍管理
第1節 酒店行政經理素質要求
第2節 酒店行政經理職責要求
第3節 酒店行政經理工作細節
第2章 酒店員工管理
第1節 員工配備與儲備
第2節 員工培訓管理
第3節 員工控制策略
第3章 辦公用品管理
第1節 辦公用品的分類與使用
第2節 辦公用品管理基本事項
第4章 辦公環境管理
第1節 辦公環境規劃與布置
第2節 辦公室清潔整理
第5章 行政經費管理
第1節 行政經費管理要求
第2節 行政費用節省方法
第6章 文書檔案管理
第1節 文書處理任務及組織
第2節 收文與發文控制
第3節 文書立卷歸檔管理
第4節 文書清退與銷毀管理
第7章 酒店會議管理
第1節 酒店會議類型
第2節 會務安排技巧
第8章 酒店安全管理
第1節 酒店安全計畫制定
第2節 安全工作實施控制
第3節 酒店消防安全管理
第9章 車輛運輸管理
第1節 車輛運輸組織規劃
第2節 車輛運輸服務控制
第10章 物資財產管理
第1節 物資財產管理要求及特點
第2節 物資財產管理作業控制
第11章 員工食宿管理
第1節 員工食堂管理
第2節 員工宿舍管理
