《好好吃飯》是2017年12月江西人民出版社出版的圖書，作者是[美]布萊恩·萬辛克（Brian Wansink），譯者是盧屹。
。
基本介紹
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,出版信息,
內容簡介
本書作者布萊恩·萬辛克博士被尊稱為“食物界的福爾摩斯”。
窮其一生都在研究一件事：到底是什麼因素讓我們吃下了過多的食物。他的實驗過程嚴謹而又妙趣橫生，而研究結論出人意料卻又讓人恍然大悟。這些研究讓他在營養與健康領域獲得了世界性的聲譽，並幫助全球讀者顯著減輕了體重。
既然體重是不知不覺漲上去的，就該不知不覺降下來。靠堅強的意志很難減肥，而對外部環境進行微小的改變，就能讓你輕鬆瘦身。本書將顛覆你對食物的看法，無論你身處何時何地，只要你想大快朵頤，書中提到的真相，都能潛移默化地讓你作出更合理的決定。
翻開本書，獲取布萊恩·萬辛克博士的一整套可行性建議，你只要能做到其中的3個細節，即可在一年之內降低20斤的體重。這對大多數人來說毫無難度，你現在就可以憧憬自己瘦身後的形象了。
作者簡介
作者
他在食物領域的研究屢獲大獎，並在世界各大頂尖期刊上發表論文。他的研究成果風靡全球，並被製作成電視紀錄 片廣為流傳。
本書是其成名作和代表作，BBC 神作《食物的真相》大幅引用本書內容。
譯者簡介
圖書目錄
引言：吃的學問
1 無意識額度
變味的爆米花，脆弱的意志力
好酒產自北達科他
節食的兩難困境
剝奪式節食和奧斯卡金像獎
2 被遺忘的食物
你的胃不會數數
監獄增胖謎團
我們相信眼睛，不相信胃
目測、夾菜、吃掉
不見底的湯碗
體重大小，還是飯菜多少？
3 餐桌景象研究
大號包裝以及消耗標準效應
杯具的錯覺
大盤子、大勺子、大分量
知識分子的超級碗
品種豐富的誘惑
4 我們身邊的隱藏說客
“可見食物”的圈套
便利度：你願意為了一塊焦糖走一英里路嗎？
倉儲會員店之禍
5 無意識飲食腳本
家人、朋友以及胖友
男子漢的飲食腳本
大吃大喝看電視
慢速義大利菜和快速中國菜
跟著鼻子走
查查天氣預報
6 名字的遊戲
在暗處吃飯
人家說吉露果凍是黃色的
選單的魔力
品牌名稱狂熱症
雜碎味道像咖啡蛋糕嗎？
7 想吃愜意美食
愜意美食與愜意情緒
愜意情境的薰陶
第一口蛋糕的滋味
你會把最好的留到最後嗎？
8 營養把關人
營養把關人以及鄰居家的烹飪能手
食物薰陶和大力水手計畫
設定終生的取食量習慣
9 快餐流行病
我選我口味，豐富又便利
麥當勞賽百味研究及信息假象
低脂標籤會讓人發胖嗎？
健康光環與營養標籤
一人份是多少？
致肥食品去市場化以及取消超大份
21世紀行銷
10 無意識地改善飲食
適度的飲食改善目標
改造無意識額度
三項法則
一時的任性
邁出回家的第一步
附錄A 熱門節食法對比
附錄B 應對飲食危險區
注 釋
鳴 謝
出版後記
出版信息
作者:[美] 布萊恩·萬辛克（Brian Wansink）
出版社:後浪丨江西人民出版社
副標題:無須自控力，三觀最正的瘦身指南
譯者:盧屹
出版年:2017-12
頁數:304
定價:52.00元
裝幀:平裝
ISBN:9787210097648
出版社:後浪丨江西人民出版社
副標題:無須自控力，三觀最正的瘦身指南
譯者:盧屹
出版年:2017-12
頁數:304
定價:52.00元
裝幀:平裝
ISBN:9787210097648
