奶香豆渣雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：奶香豆渣雞蛋餅
• 主要食材：黃豆豆渣，牛奶
• 分類：快手菜，早餐，主食，餅，奶香，孕產婦

用料

材料	用量
黃豆豆渣	150克左右
牛奶	50毫升
雞蛋	3個
料酒	一小勺
鹽
糖
煉奶
橄欖油
黑胡椒

做法

1. 準備好黃豆豆渣，不用太乾。
2. 將雞蛋、牛奶、料酒、鹽、糖或煉奶加入濕豆渣中，充分的攪拌均勻，成較稀的糊糊狀即可。
3. 平底鍋中倒入少許橄欖油，旋轉鍋，使橄欖油均勻的平鋪於鍋底。
4. 用勺子將豆渣糊在鍋的中心位置倒入，輕輕旋轉平底鍋，使豆渣糊散成圓形，蓋鍋蓋，小火煎至一面金黃色。
5. 一面金黃色時，翻面，煎至另一個面金黃色即可。
6. 出鍋後撒上黑胡椒，或配上蕃茄醬均可。