奶香芝士焗薯泥

用料

材料	用量
土豆	4個
胡蘿蔔	1個
洋蔥	半個
牛奶	250ml
鹽	適量
黑胡椒粉	適量
馬蘇里拉乳酪	適量
黃油	一小塊

做法

1. 土豆去皮切塊，與牛奶一同放入鍋中，小火煮熟，邊煮邊將土豆壓成泥，煮至土豆泥粘稠，沒有湯汁，關火。
2. 胡蘿蔔和洋蔥分別切成丁，熱鍋中加適量黃油，油熱後加入胡蘿蔔和洋蔥丁，翻炒至金黃飄香。
3. 將炒好的胡蘿蔔和洋蔥倒入煮好的土豆泥中，加入適量鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。表面撒上馬蘇里拉乳酪，入烤箱，190度烤10到15分鐘，看到乳酪表面變色即可。