奶香椰汁雞，能補益脾胃，滋潤皮膚。陳皮燉湯，既美味又養生，其獨特的氣味與其他食材相互調和，可形成獨具一格的風味。 基本介紹 中文名：奶香椰汁雞主要食材：雞腿 適量，椰肉 適量口味：鹹調料：鹽 適量 食材明細,做法,小貼士, 食材明細雞腿 適量椰肉 適量香菇 適量大棗 適量枸杞 適量鹽 適量做法1買來的新鮮椰子，鑿一個口，把吸管插入即可喝到鮮美的椰汁，很清甜，有濃濃的椰香，卻不像罐裝椰奶那般膩口。不過椰汁不要喝光光，留一部分燉雞湯。2將空椰殼在冰櫃里冷藏數小時，這樣更容易取椰肉。準備好給力的砸椰殼工具。3砸開兩半，可以看到椰殼內一層白白的椰肉。4用勺子把椰肉取出，切條備用。5溫水中放小勺糖，把小香菇泡發，大概15分鐘即可。6雞腿去骨切大塊。7燉鍋里添適量水，放入陳皮和紅棗煮開。8另燒一鍋水，水開後放入椰肉和香菇，略焯水後撈出，水也倒點不用。9鍋中添水，把雞腿肉冷水下鍋。10水開後把雞肉撈出，用熱水衝去浮沫。11把焯好水的香菇、椰肉和雞腿放進燉鍋里，燒開後撇去浮沫，大火燒開改小火，燉一個小時。12出鍋前加入泡好的枸杞和適量的鹽，清香的椰子雞即可上桌。小貼士椰肉中含有蛋白質、碳水化合物，能補益脾胃，滋潤皮膚。陳皮燉湯，既美味又養生，其獨特的氣味與其他食材相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮所含營養成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。
