奶香奶黃包

用料

1. 低粉，高粉，糖全部放在一起攪拌，然後開個坑
2. 牛奶加熱至暖和，然後倒入酵母攪拌，再倒入粉坑
3. 攪拌至無乾粉，就可以開始揉麵團了
4. 揉好的麵團蓋上保鮮膜發酵1個小時，發至2~2.5倍大
5. 利用麵團發酵的時間，開始製作奶黃餡，把糖和雞蛋混合
6. 把牛奶加入混合好的雞蛋糊，再攪拌均勻
7. 攪拌好之後篩入低粉，攪拌至無顆粒
8. 加入黃油，不攪拌均勻也無所謂，因為放上鍋蒸就會融化，放上鍋整15~20分鐘，每5分鐘就要攪拌一下
9. 這是整好的奶黃餡，這時候可以加入少許煉奶（可加可不加）攪拌均勻，我加了15g左右，很香的奶味
10. 發酵好的麵團，用手指戳下去，不回縮就表示發酵好了，拿出來給麵團排氣
11. 麵團和奶黃餡分別切成7份
12. 取一個麵團，放入奶黃餡
13. 麵團的邊可以弄薄一點，這樣裡面的奶黃餡位置就不會跑上去（我這個就厚了些，後面的成品就會看到問題）
14. 包好的奶黃包，在底部放上油紙
15. 放上蒸鍋醒發15分鐘，包子之間預留位置，蒸的時候會發大，然後開火正，水煮開之後蒸15分鐘，熄火後在鍋里放5分鐘就可以開吃啦！
16. 蒸好的奶黃包
17. 之前步驟說的奶黃餡拍上去就是這樣啦！但也不影響口感！熱吃更香喔！^_^