奶香土豆餅，主料是土豆2個、雞蛋1個、糯米粉1碗、牛奶1-2瓶
基本介紹
- 中文名：奶香土豆餅
- 主要原料：土豆，牛奶
- 是否含防腐劑：否
基本信息,材料,製作,
基本信息
洗乾淨土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味素（雞精就更好啦！）。然後將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拚命地攪，將加過麵粉（定型）後捏成的土豆餅坯放進平
底鍋里炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。
材料
輔料：胡椒粉1勺、香蔥1把、鹽1勺、洋蔥1小個、水適量、花生油5克
製作
1.準備食材
2.土豆切滾刀塊，上鍋蒸熟
3.洋蔥切碎後和雞蛋混合，倒入牛奶
4.糯米粉倒入雞蛋洋蔥糊裡面，攪拌均勻
5.蒸熟的土豆搗成泥，和洋蔥雞蛋糊混合，加入食鹽、胡椒粉，翻拌均勻
6.平底鍋中放油，把麵糊壓成餅狀煎至，未熟的一面加上香蔥
7.翻另一面煎至微黃，撒上香蔥即可出鍋
