奶香卡通餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以黃油 、糖粉等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：奶香卡通餅乾
- 主要食材：低粉
- 口味：奶香味
- 配料：牛奶
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食材明細
一款奶香味十足的餅乾，我超喜歡~~~
只是……這個要少吃喔，畢竟高脂高糖啊~~
做法一
1
糖粉、奶粉
2
百合粉
3
糖粉、奶粉、百合粉和低粉一起過篩兩次。
4
黃油切小塊，室溫軟化
5
蛋液
6
牛奶
7
黃油切小塊，室溫軟化。加入糖粉，
8
用電動打蛋器攪打順滑，呈微微膨脹狀態。
9
分次加入蛋液。每次都很好的融合後再加入下一次。
10
分次加入牛奶，攪打朵尋雅成均勻膏狀。
11
篩入粉類
12
切拌均勻，無乾性顆粒即可。不可攪拌過度。
13
用保鮮膜包裹，放冰櫃冷藏30分鐘
14
擀成厚薄均勻的大片，幾毫米就可以。
15
用模具壓出形狀。
16
擺入烤盤，中間留出空隙。
17
餅乾出爐了
18
奶香卡通餅乾
做法二
材料
用料料
輔料
調料
- 牛奶30毫升
做法
1.準備好原料，室溫軟化的黃油加入糖粉
2.用電動打蛋器攪打至顏色發白膨脹
3.分次少量加入全蛋液，每次需攪整罪罪歸打至完全融合，方可再加入第二次
4.再分次少量加入牛奶，每次需攪打至完全融合，攪拌至呈乳膏狀
5.篩入低筋麵粉，再加入杏仁粉
6.和成麵團包保鮮膜放冰櫃冷藏30分鐘
7.取出冷藏的麵團後，隔保鮮膜擀成約3毫米的厚度
8.用模具按壓出餅乾形狀，輕輕移至烤盤棵乎請中。烤箱於175°C預熱，上下火，175°C中層烤10-12分鐘
烹飪技巧
在擀制面片時候，蓋上保鮮膜可以防止粘粘。根據自己烤箱的溫度調節烘烤時間，餅乾周圍微微發黃即可。
做法三
健康功效
黃油：富晚坑束檔含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料
黃油55克 | 糖粉50克 |
全蛋液25克 | 中筋麵粉125克 |
高筋麵粉少許 | |
做法
- 1.黃油、麵粉、雞蛋、糖粉、模具
- 2.黃油軟化，用打蛋器打散。
- 3.加入糖粉，先手動拌勻，在低速轉中速攪打至膨脹。
- 4.分次少量加入全蛋液，每次需攪打至完全融合，方可再加入第二次，攪拌至呈乳膏狀。
- 5.篩入中筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。
- 6.用手抓捏成麵團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
- 7.案板上撒少許高筋麵粉，用擀麵杖將麵團擀成2毫米厚的圓餅。
- 8.用模具按壓出餅乾形狀。
- 9.小心的將邊緣的面片取出後，再用刮板將餅乾取出，移至烤盤中。
- 10.烤箱於175°C預熱，放入烤盤，以上下火，175°C中層烤10-12分鐘。
小貼士
烤好的餅乾開始不脆，放涼即脆了，如果涼後還不脆，就放坑糊付入烤箱中層騙厚承，150°C再烤5分鐘。取出後即可食用了。
烹飪技巧
在擀制面片時候，蓋上保鮮膜可以防止粘粘。根據自己烤箱的溫度調節烘烤時間，餅乾周圍微微發黃即可。
做法三
健康功效
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料
黃油55克 | 糖粉50克 |
全蛋液25克 | 中筋麵粉125克 |
高筋麵粉少許 | |
做法
- 1.黃油、麵粉、雞蛋、糖粉、模具
- 2.黃油軟化，用打蛋器打散。
- 3.加入糖粉，先手動拌勻，在低速轉中速攪打至膨脹。
- 4.分次少量加入全蛋液，每次需攪打至完全融合，方可再加入第二次，攪拌至呈乳膏狀。
- 5.篩入中筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。
- 6.用手抓捏成麵團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
- 7.案板上撒少許高筋麵粉，用擀麵杖將麵團擀成2毫米厚的圓餅。
- 8.用模具按壓出餅乾形狀。
- 9.小心的將邊緣的面片取出後，再用刮板將餅乾取出，移至烤盤中。
- 10.烤箱於175°C預熱，放入烤盤，以上下火，175°C中層烤10-12分鐘。
小貼士
烤好的餅乾開始不脆，放涼即脆了，如果涼後還不脆，就放入烤箱中層，150°C再烤5分鐘。取出後即可食用了。
