奶油魚片

製作材料

主料：平魚200克,茄子,200克

輔料：辨朵淋殃土豆恥樂殃捆（黃皮）50克,番茄25克,洋蔥（白皮）25克

調料：植物油20克,料酒10克,奶油10克,鹽3克,辣椒粉2克,香菜5克,姜2克

1. 姜蒜切細末；

2. 將平魚去骨、刺，付主想切成片，加精立芝囑鹽、料酒、薑末、蒜末拌勻醃片刻；

3. 土豆洗淨煮熟，去皮切成塊；

4. 茄子洗淨切塊；

5. 番茄洗淨切塊；

6. 蔥頭蒸戶去老皮，洗淨切碎末；

7. 香菜擇洗乾淨切段；

8. 炒鍋注油燒熱，下入薑末、蒜頭、蔥頭、西紅榆才諒柿煸炒出紅油，放入魚片，茄塊翻炒，槳凶協加辣椒粉、奶油、少許水燒五分鐘，再放入土豆塊，撒上香菜即可。

小帖士-食物相剋：

平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。

番茄：西紅柿忌與石榴同食。