奶油蘑菇白汁意面

基本介紹

• 中文名：奶油蘑菇白汁意面
• 主要食材：意面，香菇
• 分類：創意菜，小清新，西式，面

用料

材料	用量
意面	適量
香菇	適量
玉米粒	適量
肉末	適量
奶油	適量（200克）
油、鹽	適量
黑胡椒粉	適量
蚝油	少許
雞精	少許
澱粉	適量

做法

1. 首先深鍋放適量的水大火煮開，煮開後放入意面中火或小火煮十~十五分鐘，撈起晾乾水分備用
2. 適量的香菇洗淨切粒備用
3. 玉米粒洗淨備用
4. 肉末下適量的鹽、黑胡椒粉，少許的蚝油和雞精拌勻醃製一下
5. 將切好的香菇和洗淨的玉米粒一同放入煮開的水中焯一下水，焯熟撈起瀝乾水備用
6. 熱鍋下油，將醃好的肉末放入鍋中炒散爆香
7. 炒香後，加入適量的奶油和適量的清水，攪勻
8. 水煮開後，放入已焯過水的玉米粒和香菇粒
9. 攪勻，再小火煮三四分鐘
10. 然後將適量的生粉用冷水和開成生粉水
11. 將調好的生粉水，緩緩地倒入鍋中，邊倒邊攪，攪勻後，轉大火煮開，然後放入適量的鹽，適量的黑胡椒粉，攪勻，白汁就做好了
12. 最後將白汁淋在煮好的意面上便大功告成！加點兒脆培根、火腿片……更加美味~